bruciapel

Italian to French Tech/Engineering Cooking / Culinary cuisine

Quale di queste è una tecnica di cottura veloce per carni rosse?
Scottadito
Bruciapelo
Toccafuoco
La scaldata

grazie per suggerimenti

Proposed translations (French)

4 +2

8 mins

Eric Trampus

Italy

Native in French

Selected

brûle-pourpoint

A bruciapelo=À brûle-pourpoint. Ce n'est pas exactement une expression propre au langage de la cuisine, mais ici je crois que ça peut fonctionner.

Peer comment(s):

agree	AVAT : Tout à fait, puisqu'en italien "a bruciapelo" n'est pas non plus un terme de cuisine mais de balistique (et avec "à bout portant/à bout touchant" on perd le jeu de mot, l’ambiguïté recherchée dans le texte source) 2 mins
agree	Oriana W. 1 hr

3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "grazie"