Spanish to English Art/Literary History Traditional dress

This appears in a text that is about regional traditional dress in Spain and also the stereotypes foreign visitors have formed about the Spanish people over the years because of the way they traditionally dress.

The above phrase is part of a wider section as follows:

Los viajeros europeos que recorrieron aquella ‘exótica España’ de los siglos XVIII y XIX repararon rápidamente en la vestimenta granadina, plagada de referencias indumentarias a la morisca. ¿Por qué asimilaban dejar descubierto un ojo con lo musulmán, cuando había tantísimas tapadas en toda Castilla?; ¿la manta al hombro y la alpargata de cáñamo sólo eran signo identificador de lo murciano o andaluz; los zaragüelles levantinos; aragonés o navarro el pañuelo anudado a la cabeza?