Credo che "work in progress" si riferisca a questo: "Nel mondo delle prestazioni di servizi sulla base di contratti di appalto è assolutamente frequente che a fine esercizio la prestazione non sia stata ancora conclusa e ciò comporta la rilevazione di rimanenze per opere in corso di esecuzione da indicare nella voce A3 del conto economico." http://www.ilsole24ore.com/art/SoleOnLine4/dossier/Norme e T...
In altri contesti credo si possa tradurre anche come "materiale in corso di lavorazione", ma qui mi pare siamo nell'ambito dei servizi.