May 26, 2015 18:04
8 yrs ago
1 viewer *
French term
Every language is a world
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, French to Italian
Moulage au chocolat
French to Italian
Other
Cooking / Culinary
Cioccolato
Buonasera,
Il testo è per una fabbrica di cioccolato, e ho la seguente frase che si ripete con diversi tipi di cioccolato "Moulages au chocolat noir, 10 formes assorties" e non riesco proprio a trovare la parole corrispondente al francese Moulage e credo che in questo contesto non ce ne siano. In pratica corrisponde all'inglese molding, ma in italiano? Avevo pensato di tradurre con un semplice "Cioccolato fondente, 10 forme assortite". Che ne pensate?
Vi lascio il link dove si vede la "moulage" in questione http://fr.valrhona.com/nos-chocolats.aspx?idArticle=1313&idC...
Purtroppo non ho altro contesto
Grazie in anticipo :)
Il testo è per una fabbrica di cioccolato, e ho la seguente frase che si ripete con diversi tipi di cioccolato "Moulages au chocolat noir, 10 formes assorties" e non riesco proprio a trovare la parole corrispondente al francese Moulage e credo che in questo contesto non ce ne siano. In pratica corrisponde all'inglese molding, ma in italiano? Avevo pensato di tradurre con un semplice "Cioccolato fondente, 10 forme assortite". Che ne pensate?
Vi lascio il link dove si vede la "moulage" in questione http://fr.valrhona.com/nos-chocolats.aspx?idArticle=1313&idC...
Purtroppo non ho altro contesto
Grazie in anticipo :)
Proposed translations
(Italian)
| 3 +1 | Cioccolatini |
Simone Giovannini
|
| 4 +1 | oggetti/personaggi di cioccolato |
Agnese Pignataro (X)
|
| 3 | calco al / di cioccolato |
Mariagrazia Centanni
|
| 3 | stampo per cioccolato |
Spindel
|
References
| stampo con cioccolato fondente |
Bruno ..
|
Proposed translations
+1
1 day 20 hrs
Simone Giovannini
Italy
Italy
Native in Italian
Works in field
Italy
Servizi linguistici dal 2009
Native in: Italian 
Works in: French to Italian, Spanish to Italian, English to Italian, and 1 more.
Related KudoZ points
:
8
Selected
Cioccolatini
Semplicemente.
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Note added at 1 giorno20 ore (2015-05-28 14:21:56 GMT)
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Se l'espressione va inserita su una confezione di cioccolatini.
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Note added at 1 giorno20 ore (2015-05-28 14:21:56 GMT)
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Se l'espressione va inserita su una confezione di cioccolatini.
4 KudoZ points awarded for this answer.
+1
15 hrs
oggetti/personaggi di cioccolato
Ciao Valentina,
«moulage» letteralmente indica il procedimento di ottenere un oggetto a partire da una materia liquida modellata attraverso uno stampo, ma nelle cioccolaterie «moulages» (al plurale) viene usato per indicare i risultati stessi dei procedimenti, cioè tutta la serie di oggetti e personaggi vari che possono scaturire dalla fantasia del cioccolataio.
cf. ad esempio:
- «Pour nos chocolats de Pâques, nous avons choisi de marquer la différence en proposant des moulages au chocolat originaux et amusants, comme sortis de bandes dessinées : lapins de Pâques et poules en chocolat sont revisités par les designers maisons pour devenir Max le lapin surfer ou maman poule…» http://www.abtey.fr/fr/chocolats-paques/
In italiano una parola corrispondente non mi pare che esista, al limite una parafrasi tipo «cioccolato modellato», ma non è molto chiara. Quindi ti propongo di andare direttamente al sodo e scrivere «oggetti e personaggi di cioccolato» oppure l'uno o l'altro a seconda della forma del prodotto.
Buon lavoro!
«moulage» letteralmente indica il procedimento di ottenere un oggetto a partire da una materia liquida modellata attraverso uno stampo, ma nelle cioccolaterie «moulages» (al plurale) viene usato per indicare i risultati stessi dei procedimenti, cioè tutta la serie di oggetti e personaggi vari che possono scaturire dalla fantasia del cioccolataio.
cf. ad esempio:
- «Pour nos chocolats de Pâques, nous avons choisi de marquer la différence en proposant des moulages au chocolat originaux et amusants, comme sortis de bandes dessinées : lapins de Pâques et poules en chocolat sont revisités par les designers maisons pour devenir Max le lapin surfer ou maman poule…» http://www.abtey.fr/fr/chocolats-paques/
In italiano una parola corrispondente non mi pare che esista, al limite una parafrasi tipo «cioccolato modellato», ma non è molto chiara. Quindi ti propongo di andare direttamente al sodo e scrivere «oggetti e personaggi di cioccolato» oppure l'uno o l'altro a seconda della forma del prodotto.
Buon lavoro!
1 day 18 hrs
Mariagrazia Centanni
Italy
Italy
Native in Italian
Specializes in field
Italy
Good translator with a good musical ear
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy)
Works in: French to Italian, English to Italian, Italian
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:
8
calco al / di cioccolato
http://www.tempodicottura.it/2011/11/30/angioletti-per-golos...
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Note added at 1 day18 hrs (2015-05-28 12:49:22 GMT)
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https://books.google.it/books?id=MvR7AgAAQBAJ&pg=PT51&lpg=PT...
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Note added at 1 day18 hrs (2015-05-28 12:49:22 GMT)
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https://books.google.it/books?id=MvR7AgAAQBAJ&pg=PT51&lpg=PT...
7 mins
stampo per cioccolato
vedi link
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Note added at 7 дн (2015-06-02 18:18:28 GMT)
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Ho guardato meglio, avevi ragione tu Silvana.
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Note added at 7 дн (2015-06-02 18:18:28 GMT)
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Ho guardato meglio, avevi ragione tu Silvana.
Reference:
Peer comment(s):
| neutral |
Silvana Pagani
: lo stampo è il mezzo non il risultato
11 hrs
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Appunto, come pure il moulage.
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Reference comments
57 mins
Reference:
stampo con cioccolato fondente
Rifinitura e presentazione
Disporre un pezzetto di arancia candita nelle scodelline per fondente e riempire la forma con la ganache. Dopo che il tutto si è addensato, chiudere lo stampo con cioccolato fondente Callebaut Select 811NV.
Disporre un pezzetto di arancia candita nelle scodelline per fondente e riempire la forma con la ganache. Dopo che il tutto si è addensato, chiudere lo stampo con cioccolato fondente Callebaut Select 811NV.
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| neutral |
Silvana Pagani
: lo stampo è il mezzo non il risultato
10 hrs
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