This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. French to Russian
  3. Cooking / Culinary

Moelleux de Veau braisé

Russian translation: см. пояснение

14:30 May 28, 2014
French to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary / menu
French term or phrase: Moelleux de Veau braisé
Уважаемые коллеги,

это блюдо находится в разделе "Мясные блюда".

Moelleux de Veau braisé, sauce Vierge

Как вы думаете, речь идёт о телячьей вырезке или о нежности этого блюда?

Спасибо заранее за вашу помощь и комментарии!
svetlana cosquéric
France
Local time: 15:30
Russian translation:см. пояснение
Explanation:
мне кажется речь идет о нежности. Если бы имелась в виду вырезка, то было бы veau moelleux

нежная телятина, тушеная в сливочном соусе Вьерж

как-то так...

Selected response from:

Anna Romanenko
Russian Federation
Local time: 16:30
Grading comment
Спасибо, Анна!
нежная тушёная телятина, соус там подаётся отдельно
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1рубленая телятина
Lilia Delalande
4Нежная телятина
Olena Kozar
3см. пояснение
Anna Romanenko


  

Answers


48 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
см. пояснение


Explanation:
мне кажется речь идет о нежности. Если бы имелась в виду вырезка, то было бы veau moelleux

нежная телятина, тушеная в сливочном соусе Вьерж

как-то так...




    Reference: http://ipseven.ru/telyatina-ovoshi/
    https://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091218042442AAHhSc6
Anna Romanenko
Russian Federation
Local time: 16:30
Native speaker of: Russian
PRO pts in category: 15
Grading comment
Спасибо, Анна!
нежная тушёная телятина, соус там подаётся отдельно
Login to enter a peer comment (or grade)

49 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Нежная телятина


Explanation:
Думаю, что речь идет о нежной телятине, потому что в рецептах в разделе ингредиентов указывается только Veau, а не Moelleux de Veau, как определенная часть туши.
Например: http://www.halledelaviande.fr/ROTI-DE-VEAU-MOELLEUX-DE-PORTO
Кроме того, в названиях частей туши нет такой части как Moelleux

Olena Kozar
France
Local time: 15:30
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in UkrainianUkrainian
PRO pts in category: 24
Notes to answerer
Asker: спасибо, Елена!

Login to enter a peer comment (or grade)

5 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
рубленая телятина


Explanation:
или Шницель телячий рубленый



    Reference: http://www.tendriade.fr/produit/moelleux-de-veau
    Reference: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59081
Lilia Delalande
France
Local time: 15:30
Specializes in field
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 24
Notes to answerer
Asker: Спасибо Лилия, но это не шницель.


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Nella Jamalova: Просто и без изысков: Шницель телячий рубленый с приправой из свежих трав и сырых овощей на оливковом масле.
8 days
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search