This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
redundant transfer switches (RTS)
Source borrow materials
May 3, 2011 07:38
13 yrs ago
42 viewers *
English term

Infused

Homework / test English to Spanish Other Cooking / Culinary
Hola, compañeros:

Este es el contexto:
"Mango gazpacho infused with Madagascar Bourbon vanilla and wild strawberry sorbet".

Definición de infuse:
To steep an aromatic ingredient in hot liquid until the flavor has been extracted and absorbed by the liquid. Teas are infusions. Milk or cream can also be infused with flavor before being used in custards or sauces.*

¿Cómo podría decirlo en español en este contexto?

Muchas gracias por vuestra ayuda.

Saludos,
Proposed translations (Spanish)
5 infundido [con]
3 +2 con infusión de
5 infundido (de)
4 infusionado
Change log

May 3, 2011 23:08: Fernando Larrazabal changed "From Test" from "Not Checked" to "Checked"

Discussion

Alistair Ian Spearing Ortiz Jul 18, 2012:
@Zoraida Hello, please consider closing the question by awarding points to the answer you deem to be most appropriate. Thanks.
Cecilia Gowar May 3, 2011:
Entiendo perfectamente e insisto en que aromatizar no es rociar. ¿Y de qué líquido estás hablando? Dice vainilla, no esencia de vainilla.
http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla
En cuyo caso se usa o toda la chaucha, abierta, o sólo las semillas de adentro. Si miras un poco el vocabulario de cocina, "aromatizar" se usa para hierbas, cáscara de naranja o limón, etc. , y "rociar" para cosas como jugo de limón.
CARMEN MAESTRO May 3, 2011:
Me refiero a que para aromatizar, el liquido se rocía por encima pero no se
somete al proceso de la infusión. No se si me entiendes ahora
Cecilia Gowar May 3, 2011:
Carmen, te copio la definición de la RAE Aromatizar
1. tr. Dar o comunicar aroma a algo.
No tiene nada que ver con "rociar".
Cecilia Gowar May 3, 2011:
Ni infusionar ni infusionado están registrados como palabras del idioma castellano. Probablemente su uso se deba a una hispanización de "infused", que suena atroz. En castellano, cuando de perfumar con vainilla se trata, siempre hemos dicho "aromatizado con".
FVS (X) May 3, 2011:
Carmen I don't think they mean the same thing at all. With an infusion of is not the same as infused with.
CARMEN MAESTRO May 3, 2011:
En mi opinión,tanto "infusionado con" como "con infusión de" tienen el mismo sentido y significado. Quizá pueda parecer que "infusión" es caliente, pero no se refiere tanto a la temperatura como al proceso de elaboración.
Mi elección es "infusión de" porque así lo he encontrado varias veces en diversas cartas que he tenido en mis manos...
No pienso que sea incorrecto, sino una manera un tanto original y libre de expresarlo
Cecilia Gowar May 3, 2011:
El diccionario registra "infuse with" como "imbuir de", llenar de". Ambas opciones sonarían mal en una receta. Yo optaría por "aromatizado con" o simplemente "con".
Dado que es un gazpacho, sospecho es tiene que ser frío, sobre todo si es de mango, y tampoco puedo imaginarme una infusión de helado. Creo que las opciones mencionadas son lo más acertado, aunque aún mejor sería tener la receta y decidir en base a ella...
CARMEN MAESTRO May 3, 2011:
En mi opinión "aromatizar" sería rociar únicamente, mientas que "infundido" requiere calentarlo previamente como una infusión
Zoraida Abramo Ferreras (asker) May 3, 2011:
Me gusta lo de "con infusión de", aunque en un título de receta me parece que queda mejor lo que propone Charler Davis: "aromatizado".
¿Creéis que no es del todo fiel al original?
Muchas gracias

Proposed translations

2 mins

infundido [con]

Declined
"Teas are infusions.". En español, un té es una infusión. Así pues, diremos "infundido".
Something went wrong...
+2
3 mins

con infusión de

Declined
Es una manera original de describir platos.
Los chefs suelen ser muy poéticos a la hora de describir sus platos.
Varias veces me he encontrado "infusión" en alguna carta..
Suerte!
Peer comment(s):
agree Toni Romero
3 mins
Gracias, compañero!
agree isabelmurill (X) : estaba a punto de darle a la tecla con la misma sugerencia y comentario!!
3 mins
Muchísimas gracias, Isabel!
agree Charles Davis : Tal vez "aromatizado" pudiera emplearse en determinados contextos, pero es menos exacto. "Con infusión de" es lo que yo diría.
9 mins
Gracias, Charles
disagree Cecilia Gowar : Perdón pero "con infusión de helado de fresas" no me cierra...
50 mins
disagree Antoni Morey i Pasqual : I don't think that "gazpacho con infusión de" is the right answer here
1 hr
agree Rosa Sanz
6 hrs
Gracias Rosa
Something went wrong...
32 mins

infusionado

Declined
.. almíbar infusionado con naranja. ... photo. almíbar infusionado con naranja. Comments and faves. Want to format your comment? ...
www.flickr.com/photos/medea_material/4381201338/

Helado de Vainilla infusionado con albahaca. Ingredientes 225 gr. de leche 225 gr. de nata

Aceite de Oliva Virgen Extra Infusionado de Guindilla Marca Pons Producto Español Presentación de 250 ml.

Membrillo a la naranja con yogur infusionado con romero y helado de queso manchego. Membrillo a la naranja con yogur infusionado con romero y helado de ...

+ another 25000 Google hits.

--------------------------------------------------
Note added at 36 mins (2011-05-03 08:14:47 GMT)
--------------------------------------------------

transitive verb infused -·fused′, infusing -·fus′·ing
Obsolete to pour (a liquid) in, into, or upon
to put (a quality, idea, etc.) into, as if by pouring; instill; impart
to fill (with a quality, feeling, etc.); imbue; inspire
to steep or soak (tea leaves, etc.) so as to extract flavor or other qualities
http://www.yourdictionary.com/infuse
Peer comment(s):
agree Antoni Morey i Pasqual : I did some research on my own and also thing this is the correct answer. Also see http://www.lamargaritaseagita.com/blog/2011/01/18/herramient... for the explanation of this technique
42 mins
Thanks Antoni.
disagree Cecilia Gowar : That is Spanglish, no matter how many Google hits.
5 hrs
It is used in Spanish regularly and consistently. If you have an answer why not put it down instead of telling everybody what Spanish is or is not.
Something went wrong...
22 hrs

infundido (de)

Declined
aunque el texto original dice (with) . En español lo correcto es INFUNDIDO DE SABOR.
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search