Apr 29, 2011 00:49
13 yrs ago
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French term
Petite friture
French to German
Other
Cooking / Culinary
Petite friture, sauce tartare
in einer Speisekarte
ist mit "petite friture" fritierter Fisch gemeint?
hier also: Fritierter Fisch mit Sauce tartare? oder eher "fritierte Fischstäbchen"?
danke vielmals.
in einer Speisekarte
ist mit "petite friture" fritierter Fisch gemeint?
hier also: Fritierter Fisch mit Sauce tartare? oder eher "fritierte Fischstäbchen"?
danke vielmals.
Proposed translations
(German)
4 +1 | Kleine frittierte Fischchen | Haike Falkenberg (X) |
3 | Jaehrlinge fritiert | eva maria bettin |
Proposed translations
+1
1 day 16 hrs
Selected
Kleine frittierte Fischchen
Es handelt sich um kleine, junge Fischchen, die oft aus mehreren Sorten zusammengemischt sind. Sie werden dünn mit Mehl bestäubt und frittiert, man isst sie in der Regel ganz, d. h. mit Kopf und Gräten. Gibt es in Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland ...
Es handelt sich ja sicherlich um eine Speisekarte, da kann der Kunde mit diesem Ausdruck mehr anfangen als mit "Jährlingen", denke ich.
Es handelt sich ja sicherlich um eine Speisekarte, da kann der Kunde mit diesem Ausdruck mehr anfangen als mit "Jährlingen", denke ich.
Peer comment(s):
agree |
Gabriele Hanselmann
: vollkommen richtig.... vor allem auch, dass man mit dem Begriff 'Jaehrling' nicht sorecht etwas anfangen kann - stimme Ihnen vollkommen zu: petite friture (also mange-tout) -- tiny fish
1 day 5 hrs
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
7 hrs
Jaehrlinge fritiert
sind unsere "lattarini" - eigentlich verboten, aber man findet sie immer noch in fast jedem Supermarkt. und dann gibt's die "neonati" - wirklich gerad erst ausgeschluepfte Fischchen - max 2 cm. aus denen macht man Kloepse - auch frittiert. Ob man den Begriff "fisch" dazufuegen muss, kann ich nicht beurteilen. manchmal findet ma auch "moscardini" drin - das sind winzige Tintenfische. Shame on me - aber schmecken tun sie koestlich.
Discussion
Ca s'appelle du poisson pas né.
Une bonne semaine printanière à tous !
Réponse tout à l'heure, sinon c'est pas drôle.
http://www.fureurdesvivres.com/news/petite-friture
Vielleicht hängt es auch von der Art des Restaurants ab. Bei Fischstäbchen muss ich an Kindergerichte oder Schnellimbiss denken.