Jul 20, 2020 00:54
3 yrs ago
6 viewers *
English term
geosmin
GBK
English to Hungarian
Science
Biology (-tech,-chem,micro-)
Definition from
Merriam-Webster dictionary:
a volatile, organic compound C12H22O that is formed especially by soil-dwelling bacteria (such as streptomyces) and aquatic cyanobacteria and that may contribute to the earthy, pleasant odor of petrichor or impart a disagreeable, musty taste and odor to drinking water and certain fish
Example sentences:
To put that in context, a shark can smell blood at one part per million. That means human noses are 200,000X more sensitive to geosmin, which is also the source of the earthy taste in some vegetables, than a shark is to blood. (American Council on Science and Health)
They came up with the idea of “olfactogenetics.” It’s similar in principle to optogenetics, an approach Potter had been trying with Drosophila but to underwhelming results. Rather than using light to stimulate a specific neuron, olfactogenetics uses an odor—geosmin. (nature)
Yet despite this substantial body of knowledge, geosmin and 2-MIB remain poorly understood throughout much of the water industry, and misconceptions which impede the prediction, treatment, and control of these volatile organic compounds (VOCs) persist. (ASM Journals)
Proposed translations
(Hungarian)
| 5 +1 | geozmin (trans-1,10-dimetil-trans-9-dekanol, C12H22O) |
Erzsébet Czopyk
|
Change log
Jul 15, 2020 00:58: changed "Kudoz queue" from "In queue" to "Public"
Jul 20, 2020 00:54: changed "Stage" from "Preparation" to "Submission"
Jul 23, 2020 01:59: changed "Stage" from "Submission" to "Selection"
Jul 30, 2020 01:54:
Aug 19, 2020 01:54:
Sep 18, 2020 01:55:
Proposed translations
+1
30 days
Erzsébet Czopyk
Hungary
Hungary
Hungary
sworn translator, linguist, DPO
Native in: Hungarian (Variant: Hungary) 
Works in: Russian to Hungarian, Hungarian to Russian, Latvian to Russian, and 10 more.
Related KudoZ points
:
12
geozmin (trans-1,10-dimetil-trans-9-dekanol, C12H22O)
A földbe az illat két forrásból kerül, az egyik egy olaj, amit a növények választanak ki, amikor száraz az időjárás, a feladata pedig az, hogy gátolja a magvak kicsírázását. A másik forrás a geozmin nevű anyag, amit a talajban élő baktériumok egy csoportja, az úgynevezett aktinobaktériumok termelnek (pontosabban ezt az anyagot bocsátják ki, amikor elpusztulnak). Egyébként ez az anyag adja a retek jellegzetes ízét is, és ettől lesz néha iszapízű az egyébként kristálytisztának tűnő víz.
https://index.hu/tudomany/til/2015/05/11/mitol_van_olyan_jo_...
https://index.hu/tudomany/til/2015/05/11/mitol_van_olyan_jo_...
Definition from
A takarmányozás gyakorlati szempontjai:
Geozmin (GSM) – Ez a földszagúnak és ízűnek jellemzett, ivóvízben és élelmiszerben egyaránt megtalálható vegyület (C12H22O) a természetben mindenütt jelen lehet. A talajban baktériumok (sugárgombák: Actinobacteria spp.) és a vizekben az Oscillatoria spp. nemzettséghez tartozó kékalgák egyes fajai termelik. Ez utóbbi szervezetek az iszap szerves anyagban gazdag felületén, pontosabban annak legfelső felszíni rétegében az oxigénben szegény iszap és oxigénben gazdagabb vízréteg között fordulnak elő (Hepher és Pruginin 1981). Az emberi orr erre az anyagra különösen érzékeny és már nagyon kis koncentrációban 15 ng/l (15 ppt 15 x 10 -12 g/liter) érzékeli. (Érzékeny orrú emberek képesek a geozmint érzékelni az ivóvízben, már kisebb 5 ng/l koncentráció esetén is. A hőmérséklet emelkedésével illékonysága nő (Hunter Water 2018, ThoughtCo 2018).<br /><br />Forrás: WOYNÁROVICH ANDRÁS - KOVÁCS ÉVA - PÉTERI ANDRÁS:<br />A TAKARMÁNYOZÁS GYAKORLATI SZEMPONTJAI A TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉSBEN<br />29. oldal
Example sentences:
A víz íze alapvetően az oldott anyagoktól függ. Jellegzetes mellékízt ad például a Fe2+, a Mn2+ önmagában is, a Mg2+ pedig keserű ízt SO42− jelenlétében. A víz szagát a bejutó gázok, illékony szennyező komponensek idézik elő. A természetes vizekben szagot, például a H2S okozhat. Az ún. geosmint pedig (trans-1,10-dimetil-trans-9-dekanol, C12H22O), amely a természetben gyakori földszagot okozza, az Actinomyces fajok termelik. Egyes algafajok is szaganyagokat bocsátanak a vízbe. (ELTE Környezetkémia tankönyv)
A cékla a földes ízét a geozmin, egy biciklikus alkohol (C12H22O) biztosítja. A túlzott, erőteljes földes íz azonban nem kívánatos az ételben és a céklából előállított párlatban sem. A cékla geozmintartalmát csökkenthetjük, ha a felszedett répatesteket minimális szennyeződéssel, 1-5°C között és 90-95% páratartalom mellett tároljuk (Takácsné, 1997). „Multidiszciplinaritás a turizmusban” - X. Nemzetközi Turizmus Konferencia - Tanulmánykötet LENKOVICS BEATRIX - FEKETE- FROJIMOVICS ZSÓFIA - HIDVÉGI HEDVIG - MAGYAR NORBERT - PAVLICSEK CSABA - LUGASI ANDREA: ZÖLDSÉGPÁRLATOK ÉRZÉKSZERVI VIZSGÁLATA A BUDAPESTI GAZDASÁGI EGYETEM KERESKEDELMI, VENDÉGLÁTÓIPARI ÉS IDEGENFORGALMI KAR HALLGATÓI KÖRÉBEN SENSORY ANALYSIS OF VEGETABLE SPIRITS AMONG THE TOURISM AND CATERING MANAGEMENT STUDENTS OF THE BUDAPEST BUSINESS SCHOOL FACULTY OF COMMERCE, HOSPITALITY AND TOURISM 237. oldal (ZÖLDSÉGPÁRLATOK ÉRZÉKSZERVI VIZSGÁ)
A geozmin a frissen szántott talaj és az eső szagát, valamint az ivóvíz és bizonyos élelmiszerek mellékízét[2] adó vegyület. Megtalálható a kukoricában, a sárga és erősszagú őzlábgombában.[3] A cékla földszerű aromáját is a geozmin okozza.[4] Az emberi orr különösen érzékeny a geozmin illatára, 5 ppt (parts-per-trillion, 10−12) koncentrációban is észlelni képes.[5] A talajban elsősorban a Streptomyces(en) nemzetséghez tartozó actinomycetes baktériumok állítják elő. Nem megfelelően karbantartott halastavakban cianobaktériumok állítják elő, és a halhús kellemetlen szagát és mellékízét (ú. n. mocsáríz) okozza https://hu.wikipedia.org/wiki/Geozmin (Wikipédia-szócikk)
Something went wrong...