Primary and secondary shelf-life

German translation: Mindesthaltbarkeit und Haltbarkeit nach Anbruch

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:Primary and secondary shelf-life
German translation:Mindesthaltbarkeit und Haltbarkeit nach Anbruch
Entered by: dkfmmuc

08:08 Jun 1, 2017
English to German translations [PRO]
Food & Drink
English term or phrase: Primary and secondary shelf-life
Im Kontext geht es um die gute Herstellungspraxis bzw. richtiges Verhalten des Personals in einer (Groß-) Küche.

Neben den "Klassikern" wie dem nicht unterbrechen der Kühlkette gibt es diese Formulierung, dass Lebensmittel nicht genutzt werden sollen, die abgelaufen sind ("out of date").

Für den Begriff des "primary and secondary shelf-life" fällt mir aber absolut keine deutsche Übersetzung ein.

Hilfe wäre deshalb nett, die Frage läuft bis zum 02.06.2017 abends.
dkfmmuc
Local time: 11:44
Mindesthaltbarkeit und Haltbarkeit nach Anbruch
Explanation:
(Primary) shelf life - Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Secondary shelf life bezieht sich auf die Haltbarkeit der Lebensmittel nach dem Öffnen/nach Anbruch, siehe z.B.:
https://www.verbraucherzentrale.de/Lebensmittel

Selected response from:

Sandra Suca
Croatia
Local time: 11:44
Grading comment
Vielen Dank!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +4Mindesthaltbarkeit und Haltbarkeit nach Anbruch
Sandra Suca
5Haltbarkeit bei verschlossener und bei geöffneter Verpackung
Peter Eckschmidt MD
Summary of reference entries provided
Hier ist die PDF-Version - damit kann man besser arbeiten
Bernd Albrecht

Discussion entries: 3





  

Answers


10 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
primary and secondary shelf-life
Haltbarkeit bei verschlossener und bei geöffneter Verpackung


Explanation:
In solchen Fällen mit indirekter Übersetzung schaue ich einfach immer nach der englischen Definition, die Übersetzung ergibt sich dann von selbst.


    https://books.google.it/books?id=xzN_BwAAQBAJ&pg=PA33&lpg=PA33&dq=primary+and+secondary+shelf-life&source=bl&ots=6pxAs9NjGg&sig=Xd5sekC6gZLK
Peter Eckschmidt MD
Italy
Local time: 11:44
Specializes in field
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 8

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Bernd Albrecht: Nach Öffnen der Verpackung sind Lebensmittel idR IMMER zum baldigen Verzehr bestimmt... Ergibt kaum Sinn: MHD für geöffnete Packung im Regal...? Nein, nach Öffnen der Verpackung bitte kühl lagern und bald aufbrauchen.
9 mins
  -> Such doch nach dem Sinn in dem angegebenen Link, dort steht es wortwörtlich
Login to enter a peer comment (or grade)

38 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +4
primary and secondary shelf-life
Mindesthaltbarkeit und Haltbarkeit nach Anbruch


Explanation:
(Primary) shelf life - Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Secondary shelf life bezieht sich auf die Haltbarkeit der Lebensmittel nach dem Öffnen/nach Anbruch, siehe z.B.:
https://www.verbraucherzentrale.de/Lebensmittel



Example sentence(s):
  • Schnittkäse hält etwa bis zu 10 Tage nach Anbruch der Packung.

    https://www.verbraucherzentrale.de/Lebensmittel
    https://www.juvalis.de/apotheke/wie-lange-sind-geoeffnete-lebensmittel-haltbar/
Sandra Suca
Croatia
Local time: 11:44
Works in field
Native speaker of: Native in GermanGerman, Native in CroatianCroatian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Vielen Dank!
Notes to answerer
Asker: Vielen Dank, die Antwort gefällt mir sehr gut. Im späteren Kontext wird es dann klarer - un dmit dieser Version übersetzt :-)


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Bernd Albrecht: H-Milch hält ungeöffnet zwei Jahre u. geöffnet max. zwei Wochen
6 mins
  -> danke!

agree  BrigitteHilgner: Das finde ich gut - vertraute dt Begriffe, die der engl. Definition entsprechen. (Siehe Diskussionsbeitrag)
19 mins
  -> Vielen Dank!

agree  Wendy Streitparth
7 hrs
  -> Danke!

agree  Erzsébet Czopyk
1 day 1 hr
  -> Danke!
Login to enter a peer comment (or grade)




Reference comments


35 mins peer agreement (net): +1
Reference: Hier ist die PDF-Version - damit kann man besser arbeiten

Reference information:
Und da steht auch:

The relationship between primary and secondary shelf life is the exten-
sion of duration due to packaging and therefore the minimum shelf life
that a product must have in order to remain competitive in the market.

http://download.polympart.com/polympart/ebook/Functional Pol...

Bernd Albrecht
Switzerland
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 4
Note to reference poster
Asker: Vielen Dank für die interessante Lektüre!


Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  Erzsébet Czopyk
1 day 1 hr
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search