Dans ce cas je traduirais abstuffen par subdiviser, mais ici il y a en même temps une répartition géographique (qui n'est pas intrinsèquement dans le mot abgestuft) mais suggérée immédiatement après par la multiplication des thermostats et que l'on peut traiter diretement par un verbe plus précis comme répartir, [dé]multiplier.
Par conséquent en fonction de ce contexte, cela veut simplement dire qu'au lieu d'un ou deux gros éléments de chauffage, on a implanté plusieurs petits ce qui permet un réglage plus homogène de la température mais nécessite bien évidemment un thermostat/ une sécurité par élément.