Buschenschank

Sylvain Leray Dec 19, 2018:

Tiens donc :)) Je dois aussi le traduire aujourd’hui.... :)))

Carola BAYLE Dec 9, 2018:

Des amis de Graz nous ont emmenés dans un "Buschenschank" dans la "Toscane autrichienne". Je n'ai pas noté de caractère éphémère car nous y étions en fin mai et nous y avons aussi très bien mangé, à l'extérieur, et bu, bien entendu, du vin du viticulteur. Je n'ai pas eu l'impression qu'ils servaient aussi en intérieur, mais comme il faisait beau, on ne s'est pas posé la question.

GiselaVigy Dec 7, 2018:

bonsoir, https://www.proz.com/kudoz/german-to-french/wine-oenology-vi...

Jocelyne Cuenin Dec 7, 2018:

Oui, il faudrait expliquer un peu comme ici où j'aime bien l'idée d'éphémère + préciser que c'est chez le viticulteur.
https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/alsace/ide...

Andrea Roux Dec 7, 2018:

Besenwirtschaft... Mostbesen, Besa, Kranzwirtschaft, Heckenwirtschaft, Häckerwirtschaft, Straußenwirtschaft, Strauße, Straußi, Rädlewirtschaft, Rädle, ....

Einen französischen Begriff scheint es für diese Art Weinausschank nicht zu geben.
http://www.lesmotsvoyageurs.fr/gastronomie/172-dans-le-bade-...
In der Übersetzung hier oben wurde "Straußi" gewählt, weil die Bezeichnung in Südbaden wohl üblich ist.
Man könnte den österreichischen Begriff stehen lassen und erklären.