"cabbage" é usado para se referir a pessoas com deficiência (que, muitas vezes, são realmente inocentes). Porém, é relativamente ofensivo...
https://en.wiktionary.org/wiki/cabbage(countable, offensive) A person with severely reduced mental capacities due to brain damage.Você sente isso no texto? Existe a intenção ou possibilidade de ser uma ofensa?
Poderia ser "deficiente", "retardado", etc., mas depende muito do contexto e da intenção do autor...
Quando se refere a pessoas, não encontrei exemplos de "cabbage" com uso poético ou como elogio em dicionários - apenas como ofensa...