flavouring preparations

German translation: Aromaextrakte

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:flavouring preparations
German translation:Aromaextrakte
Entered by: Jeandra Raimond

12:21 Mar 31, 2017
English to German translations [PRO]
Food & Drink / Inhaltsstoffe
English term or phrase: flavouring preparations
In a list of ingredients for pastry sticks:

Flavouring [natural flavouring substances, flavouring preparations]


Vielen Dank :)
Jeandra Raimond
Germany
Local time: 05:37
Aromastoffe / Aromaextrakte
Explanation:
The following products are authorised for the flavouring of aromatised wines: | (i) | natural flavouring substances and/or flavouring preparations as defined in Article 3(2)(c) and (d) of Regulation (EC)

a) | Folgende Erzeugnisse sind für die Bereitung von aromatisierten Weinen zugelassen: | i) | natürliche Aromastoffe und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben c und d der Verordnung (EG)

http://anyterm.info/eur lex/index.php?jezik=angl

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Note added at 8 mins (2017-03-31 12:29:39 GMT)
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'flavouring preparations' was translated as 'Aromastoffe' and 'Aromaextrakte' in Euro-Lex

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Note added at 14 mins (2017-03-31 12:35:58 GMT)
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Yes, Aromaextrakte only, not Aromastoffe!
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Gabriele Demuth
United Kingdom
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Summary of answers provided
3 +2Aromastoffe / Aromaextrakte
Gabriele Demuth
3 +1Aromaextrakte
Heike Holthaus
4Gewürzpräparate
Bernhard Islinger
3Aromen / Geschmacksstoffe
Regina Eichstaedter


  

Answers


10 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
Aromaextrakte


Explanation:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2...

Aromaextrakte sind andere Aromen als definierte chemische Stoffe, die durch geeignete physikalische, enzymatische oder mikrobiologische [...]

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2...

Flavouring preparations are flavourings other than defined chemical substances obtained from materials of vegetable, animal [...]

Heike Holthaus
United States
Local time: 23:37
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agree  ChristophS
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6 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
Aromastoffe / Aromaextrakte


Explanation:
The following products are authorised for the flavouring of aromatised wines: | (i) | natural flavouring substances and/or flavouring preparations as defined in Article 3(2)(c) and (d) of Regulation (EC)

a) | Folgende Erzeugnisse sind für die Bereitung von aromatisierten Weinen zugelassen: | i) | natürliche Aromastoffe und/oder Aromaextrakte gemäß Artikel 3 Absatz 2 Buchstaben c und d der Verordnung (EG)

http://anyterm.info/eur lex/index.php?jezik=angl

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'flavouring preparations' was translated as 'Aromastoffe' and 'Aromaextrakte' in Euro-Lex

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Yes, Aromaextrakte only, not Aromastoffe!

Gabriele Demuth
United Kingdom
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agree  ChristophS: Aromaextrakte
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  -> Thank you Christoph!
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1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Aromen / Geschmacksstoffe


Explanation:
Im engeren Sinn natürliche Aromen, die mit rein physikalischen Verfahren aus den betreffenden Nahrungsmitteln oder Gewürzen gewonnen und nicht chemisch modifiziert wurden, z. B. Erdbeeraroma aus Erdbeeren oder Vanillearoma aus Vanilleschoten, dürfen als „natürliches Erdbeeraroma“ oder „natürliches Vanillearoma“ bezeichnet werden. Alternativ ist in solchen Fällen auch etwa „Vanilleextrakt“ gebräuchlich. Bei als „natürlich“ ausgewiesenen Aromen ohne Angabe ihrer Herkunft ist dagegen davon auszugehen, dass sie biotechnologisch aus anderen Ausgangsstoffen erzeugt wurden, d. h. unter Verwendung von Bakterien, Pilzen oder Enzymen. So können etwa aus Schimmelpilz-Kulturen Aromen hergestellt werden, die nach Pfirsich, Kokos oder Nuss schmecken, und natürliches Aroma mit Himbeergeschmack wird zumeist aus Zedernholzöl gewonnen.


    Reference: http://https://de.wikipedia.org/wiki/Nat%C3%BCrliches_Aroma
Regina Eichstaedter
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6 days   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Gewürzpräparate


Explanation:
Das ist der Fachausdruck. Neben Wikipedia gibt es für "Gewürzpräparat" auch noch zahlreiche Links zu Lebensmittelherstellern (-versand)


    https://de.wikipedia.org/wiki/Gewürzpräparat
Bernhard Islinger
Germany
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