Jan 26, 2016 10:05
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French term
Germany
Never lost in translation
Native in: German 
Works in: German to French, French to German, English to German, and 2 more.
Queue de lotte
French to German
Other
Cooking / Culinary
Sorry bin kulinarisch mäßig bewandert.
Finde das Teil nirgends :S
vielen Dank
Queue de lotte, façon thai
Finde das Teil nirgends :S
vielen Dank
Queue de lotte, façon thai
Proposed translations
(German)
| 5 +5 | Seeteufelschwanz |
Andrea Halbritter
|
| 3 +2 | Queue de lotte |
Eva ONO (X)
|
| 4 | Seeteufelschwänze ohne Kopf |
gofink
|
Proposed translations
+5
2 mins
Andrea Halbritter
France
France
Native in German
Specializes in field
France
MA, 22 years in the language sector
Native in: German
Works in: French to German, German
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99
Selected
Seeteufelschwanz
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Note added at 6 heures (2016-01-26 16:30:18 GMT)
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In der gehobenen Küche spricht man durchaus von "Seeteufelschwanz", s. v. a. Link 2 und 3:
http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/seeteufelschwanz-rezept...
http://www.hamburg.de/restaurants/563924/rezept-kw-39-seeteu...
https://www.bilanz.de/leben/essen-trinken/gebratener-seeteuf...
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Note added at 6 heures (2016-01-26 16:30:18 GMT)
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In der gehobenen Küche spricht man durchaus von "Seeteufelschwanz", s. v. a. Link 2 und 3:
http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/seeteufelschwanz-rezept...
http://www.hamburg.de/restaurants/563924/rezept-kw-39-seeteu...
https://www.bilanz.de/leben/essen-trinken/gebratener-seeteuf...
Peer comment(s):
| agree |
Christina B.
13 mins
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| agree |
Jutta Deichselberger
32 mins
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| agree |
Carola BAYLE
: Oder auch nur Seeteufel, denn es ist klar, dass der sehr hässliche Kopf abgeschnitten wird.
2 hrs
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| agree |
Schtroumpf
: Ja, Carola, den Schwanz würde ich hier sogar als störend empfinden, nämlich als allzu direkte Übersetzung. Gegessen wird der Körper, nur ist er schwanzförmig.
9 hrs
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| agree |
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
: Einfach nur Seeteufel, nicht mehr, nicht weniger. Die Backen werden in der europäischen Küche eher selten verarbeitet. Der Kopf wird lediglich als Zutat für Suppen verwendet und dann auch nur ungehäutet.
2 days 2 hrs
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4 KudoZ points awarded for this answer.
+2
51 mins
Queue de lotte
Vorschlag: Queue de Lotte wird auf manchen Speisekarten und in manchen Rezepten nicht übersetzt. Es handelt sich dabei um den Seeteufel ohne Kopf.
Peer comment(s):
| agree |
BrigitteHilgner
: "Seeteufel ohne Kopf" stimme ich zu - den französischen Ausdruck würde ich nicht verwenden, da ich finde, dass der Gast ohne Wörterbuch wissen sollte, was er essen wird.
2 hrs
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| agree |
Geneviève von Levetzow
: Seeteufel ohne Kopf
4 hrs
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12 hrs
Seeteufelschwänze ohne Kopf
queue de lotte = Seeteufelschwänze ohne Kopf - cf. http://www.ccschaper.de/cat/de/products/printProduct/5942750...
Seeteufel, -> siehe baudroie, ohne Kopf - cf. http://www.gourmeteria.de/queue_de_lotte.html
baudroie, crapaud, diable de mer, lotte (de mer) = Seeteufel, wohlschmeckendes, hummerartiges, festes Fleisch ohne Gräten, gebraten, gegrillt, pochiert, beste Zeit September-November - cf. http://www.gourmeteria.de/baudroie_crapaud_diable_de_mer_lot...
Seeteufel, -> siehe baudroie, ohne Kopf - cf. http://www.gourmeteria.de/queue_de_lotte.html
baudroie, crapaud, diable de mer, lotte (de mer) = Seeteufel, wohlschmeckendes, hummerartiges, festes Fleisch ohne Gräten, gebraten, gegrillt, pochiert, beste Zeit September-November - cf. http://www.gourmeteria.de/baudroie_crapaud_diable_de_mer_lot...
Discussion
Siehe dazu:
http://www.werkstatt-treff.de/forum/index.php?topic=1764.10;...