coarse-textured

Italian translation: lett.: a grana grossa/macinato grosso, ma qui direi "terrina rustica"

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:coarse-textured
Italian translation:lett.: a grana grossa/macinato grosso, ma qui direi "terrina rustica"
Entered by: AdamiAkaPataflo

11:29 Mar 20, 2015
English to Italian translations [PRO]
Food & Drink
English term or phrase: coarse-textured
Si sta parlando dell'uso culinario delle bacche di ginepro:

The gently crushed berries can be added to ***coarse textured ***pork or game terrines. Cook with wild duck.

Grazie
federica gagliardi
Italy
Local time: 11:32
lett.: a grana grossa, ma qui direi "terrina rustica"
Explanation:
quando è "rustica" ha i pezzi di carne più grossi...

Terrina rustica di maiale - Paperblog
it.paperblog.com › CUCINA › RICETTE
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Terrina rustica di maiale. Da Silva Avanzi Rigobello. C'è una differenza sostanziale tra terrine e paté. Le terrine prendono il loro nome dal recipiente in cui si ...

terrine: traduzione in italiano - Dizionari - La Repubblica
dizionari.repubblica.it › ... › Dizionario Inglese › T
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terrine : la traduzione del dizionario Hoepli Inglese-Italiano. Scopri i ... 2 U/C culin specie di pâté a grana grossa cotto, e spesso anche servito, in una terrina.

Le Ricette fantasia: Bruschetta con fegatini di pollo
lericettefantasia.blogspot.com/.../bruschetta-con-feg...
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19.01.2012 - A cottura quasi ultimata regolate di sale e frullate velocemente col mixer in modo da ottenere una specie di paté a grana grossa di consistenza ...

[PDF]la piva dal carner - Associazione Amici di Ettore Guatelli e ...
www.amiciguatelli.it/documenti/piva/pdc1013.pdf
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03.10.2013 - Le giovani cameriere che ci introducono all'haggis, una sorta di patè a grana grossa di interiora di pecora gemellate con pepe e cipolla, hanno ...
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AdamiAkaPataflo
Germany
Local time: 11:32
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grazie
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Summary of answers provided
2 +4macinato grosso
dandamesh
4 +1grana/tessitura grossolana
Maria Chiara Della Porta
3 +2lett.: a grana grossa, ma qui direi "terrina rustica"
AdamiAkaPataflo
4 +1a grana grossa
Antenora


  

Answers


15 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
grana/tessitura grossolana


Explanation:
carne suina a tessitura/ grana grossolana http://www.treccani.it/enciclopedia/carne_(Enciclopedia_Ital...


    Reference: http://www.linguee.it/inglese-italiano/traduzione/coarse+tex...
Maria Chiara Della Porta
United States
Local time: 02:32
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agree  Enza Esposito Degli Agli
12 mins
  -> grazie Enza
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13 mins   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5 peer agreement (net): +4
macinato grosso


Explanation:
penso si riferisca alla carne a pezzettoni


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Note added at 21 mins (2015-03-20 11:51:28 GMT)
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anche a grana grossa
Salami e salsicce - Salumificio Jvon
www.salumificiojvon.it/index.php/it/salami-e-salsicce
Sei qui: Home Salami e salsicce. Prodotti. Pancette · Salami ... Descrizione del prodotto: Impasto di carni suine macinate a grana grossa con l'aggiunta di aromi.


    Reference: http://www.cottomase.it/it/Prodotti/39/SALSICCIA-CRAGNO-MASE...
dandamesh
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agree  Gabriella Fisichella
2 hrs
  -> grazie!

agree  Natalia Wisniosz: Nei libri di cucina il termine più frequente è "macinato grosso" :)
3 hrs
  -> grazie Natalia!

agree  Danila Moro
1 day 10 hrs
  -> grazie Danila

agree  Silvia Di Profio: qui trovi anche le figure ;) http://www.soejasch.com/product-sub-category/3/mamas-delicat...
2 days 1 hr
  -> grazie Silvia, vado a vedere, devo ancora pranzare...
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26 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
lett.: a grana grossa, ma qui direi "terrina rustica"


Explanation:
quando è "rustica" ha i pezzi di carne più grossi...

Terrina rustica di maiale - Paperblog
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Terrina rustica di maiale. Da Silva Avanzi Rigobello. C'è una differenza sostanziale tra terrine e paté. Le terrine prendono il loro nome dal recipiente in cui si ...

terrine: traduzione in italiano - Dizionari - La Repubblica
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terrine : la traduzione del dizionario Hoepli Inglese-Italiano. Scopri i ... 2 U/C culin specie di pâté a grana grossa cotto, e spesso anche servito, in una terrina.

Le Ricette fantasia: Bruschetta con fegatini di pollo
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AdamiAkaPataflo
Germany
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grazie

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agree  Shera Lyn Parpia: si, è questo.
12 mins
  -> buongustaia! ;-)))

agree  Elena Zanetti
22 mins
  -> graaaazie :-)
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18 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
a grana grossa


Explanation:
Si riferisce al maiale e questo è' sicuro. Lo ho trovato anche nella cucina di jamie oliver. È' qualcosa tipo "a grana grossa" come dire non cotto perfettamente, tale da lasciare la pelle del maiale ancora dura. In jamie oliver lo trovi anche per i fagioli.

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Note added at 1 day10 hrs (2015-03-21 21:59:43 GMT)
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Grazie

Example sentence(s):
  • Jamie oliver beatifiul coarse textured italian sausages
Antenora
Italy
Local time: 11:32
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agree  Danila Moro
1 day 10 hrs
  -> grazie ...lo ho scritto nella casella sbagliata;-)
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