catering manager

Portuguese translation: gerente de catering

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	catering manager
Portuguese translation:	gerente de catering
Entered by:	Silvia Aquino

02:45 Nov 18, 2011

English to Portuguese translations [PRO]
Tourism & Travel

English term or phrase: catering manager

Estou a procura de uma boa tradução para o título usado no Brasil para este cargo na área hoteleira.

Daniela Talaat-Vegas KudoZ activity Questions: 18 (1 open) Answers: 18
Local time: 02:16

gerente de catering

Explanation:
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Silvia Aquino
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gerente de catering

Silvia Aquino

Gerente de catering ou gerente de buffet

Lorena Leandro (X)

gerente de alimentos e bebidas

Paula Borges

4 -5

Gerente de Restauração

Nick Taylor

Summary of reference entries provided

restauração (PT Pt) -- restauration (FR Fr)

Beatriz Souza

Discussion entries: 3

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gerente de catering

Silvia Aquino
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Gerente de Restauração

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Gerente de Restauração

Nick Taylor
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)

disagree

Paula Borges: A palavra "restauração" não é usada no Brasil com relação à alimentação e restaurantes. Esta tradução daria a impressão que o gerente trabalha na àrea de reparo/construção.

3 hrs

-> Oh dear me sorry your portugueses isnt up to it! http://www.epalvito.com/trcp.php

disagree

Lorena Leandro (X): A palavra "restauração" não deriva de "restaurante", e sim de "restaurar", cujo significado é o de reparar, consertar, reaproveitar etc..

5 hrs

-> oh dear me, sorry your portugueses isnt up to it! http://www.epalvito.com/trcp.php

disagree

Daniel Tavares: Sinto muito, encontrar coisas obscuras no Google não faz com que elas pertençam ao português corrente do Brasil.

7 hrs

-> What a shame

disagree

Beatriz Souza: A Daniela solicitou a "tradução para o título usado no Brasil para este cargo na área hoteleira". Info sobre site epalvito dot com -- http://www.ip-adress.com/whois/epalvito.com. [É um site registrado em Portugal.] beatriz_souza

14 hrs

-> Well what do you know!!!

disagree

Silvia Aquino: Embora alguns críticos de restaurantes comecem a usar a palavra "restauração" no sentido do original francês, isso é bastante restrito e, feliz ou infelizmente, o português do Brasil e de Portugal não são a mesma língua. Nick: quanta ironia, não?

16 hrs

-> feliz ou infelizmente, o português do Brasil e de Portugal não são a mesma língua. Thanks I'll quote you on that! maybe proz should have a new language added "Brazilian" huh?

neutral

airmailrpl: 190 million speaking Portuguese in Brasil versus 10.6 million in Portugal - which language variation do you think should predominate

1 day 17 hrs

-> Well, if its for the Brazilian market, Br should predominate in that area. And vise versa - It would be a shame for the source of the Brazilian language to be eroded.

9 hrs confidence:

gerente de alimentos e bebidas

Explanation:
Termo comum nos hotéis brasileiros. Responsável pela orientação dos serviços, cozinha, pedidos, estoque etc.

O link abaixo explica todos os cargos de gerência em um hotel:

"Os gerentes de alimentos e bebidas dirigem os serviços de comida de hotéis. Eles supervisionam os restaurantes, bares, enfim, toda a área que envolve alimentação. Estes gerentes também supervisionam comida e preparação de bebidas, garçons, planejamento de cardápios, estimativa de custos e lida com os fornecedores de alimentos. "

Reference: http://www.marciobamberg.com.br/portal_carreira_pitada_18.ht...
Reference: http://sitedobareta.com.br/sergipe/quality-hotel-aracaju-tem...

Paula Borges
United Kingdom
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9 hrs confidence:

Gerente de catering ou gerente de buffet

Explanation:
Dependendo do contexto, "gerente de buffet" também é bastante aplicável, já que "buffet" é um termo corrente no Brasil e basicamente engloba serviços similares aos do "catering" (fornecimento de comida e bebidas para um grande número de pessoas em festas, casamentos, etc., segundo o Michaellis).

Lorena Leandro (X)
Brazil
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Native speaker of: Portuguese

Reference comments

20 hrs

Reference: restauração (PT Pt) -- restauration (FR Fr)

Reference information:
adoro uma pesquisinha básica, inclusive em Administração de Hotéis e Restaurantes:

======
RESTAURAÇÃO 2 - nome feminino - setor de atividade relacionado com a exploração de restaurantes e outros estabelecimentos afins; hotelaria (Do francês restauration, «idem»)

http://www.infopedia.pt/lingua-portuguesa/restauração?homogr...

=====

LENÔTRE GASTON (1920-2009)
GASTON ALBERT CELESTIN LENOTRE naît le 28 mai 1920 à Saint-Nicolas-du-Bosc, dans l'Eure. Fils de deux chefs parisiens, il retourne s'installer avec sa famille dans la campagne normande lorsque la santé de son père se dégrade. C'est ainsi que Gaston Lenôtre ouvre une boulangerie à Bernay, dans l'Eure, en 1947. Dix ans plus tard, il monte à Paris avec sa femme pour y inaugurer une pâtisserie rue d'Auteuil, dans le XVIe arrondissement. Son succès se confirme avec une ENTREPRISE DE RESTAURATION (1964), puis une école de cuisine destinée aux futurs chefs pâtissiers (1971). Le couple ouvre enfin le restaurant Le Pré Catelan (1976), qui obtiendra trois étoiles au Guide Michelin. (...) Gaston Lenôtre s'éteint le 8 janvier 2009 à Sennely, dans le Loiret.

http://www.universalis.fr/encyclopedie/gaston-lenotre/
= = = = =
bom final de semana!
beatriz_souza

Beatriz Souza
Brazil
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PRO pts in category: 4

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