English to Portuguese Social Sciences Environment & Ecology

Em um relatório anual de despercídio de alimento em um determinado páis, um dos tópicos se chama
"The make-up of total food waste" seguido por gráficos e informações detalhadas sobre a produção, consumo e desperdício de comida naquele país.

Tenho algumas opções, mas ainda não sei qual seria a melhor maneira de traduzir o termo "make-up" nessa frase?

Grata desde já por qualquer sugestão.

PT-BR***