Glossary entry

German term or phrase:

Rührteigboden

Italian translation:

base per dolci

Added to glossary by Chiara Zanone
Apr 19, 2011 08:06
13 yrs ago
German term

Rührteigboden

German to Italian Other Cooking / Culinary
"Mit einer Zubereitung mit Mandarinensaftkonzentrat (13%) verstrudelte Joghurtkrem (34%) auf einem Rührteigboden, belegt mit Mandarinen, Ananas, Erdbeeren und Kiwis, dekoriert mit Kokosnussraspeln."

Sto traducendo la preparazione di una torta, come si può definire questo impasto? Grazie!

Discussion

Chiara Zanone (asker) Apr 19, 2011:
Grazie Grazie mille a tutte per l'aiuto!
Laura Dal Carlo Apr 19, 2011:
non è pan di spagna! il pan di spagna è il Biskuitteig, molto più leggero ed arioso; il Rührteig è un impasto base che si usa per dolci marmorizzati, alla frutta, alle mandorle etc. e che non si basa necessariamente sugli albumi montati a neve per la lievitazione. Vi si può aggiungere anche del lievito.

Proposed translations

+1
8 mins
Selected

base per dolci

Si tratta di un impasto simile a quello del pan di spagna
Peer comment(s):

agree Sibylle Gassmann : Infatti, è simile, ma non è pan di spagna. Dubito che esiste una traduzione....
1 hr
grazie, Sibylle!
neutral Daniela Tosi : mi sembra molto molto generico e in realtà non traduce Rührteigboden
1 day 23 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie mille a tutte! Allora vado sul generico :)"
7 mins

base di pan di spagna

direi
HDH
Petra

--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2011-04-19 09:36:46 GMT)
--------------------------------------------------

mi sa che ho preso fischi per fiaschi ....
Something went wrong...

Reference comments

1 hr
Reference:

un sito dove vedete la differenza!

e buone torte...
Something went wrong...
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