Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
trim (mushrooms)
Spanish translation:
limpiar (hongos)
Added to glossary by
Pamela Gallusser
Nov 10, 2008 13:27
15 yrs ago
11 viewers *
English term
Argentina
trimmed
English to Spanish
Other
Cooking / Culinary
receta
Hola, quería confirmar el significado de TRIMMED en este contexto, gracias.
1/2 pound fresh mushrooms, rinsed, trimmed, sliced
1/2 pound fresh mushrooms, rinsed, trimmed, sliced
Proposed translations
(Spanish)
Proposed translations
+8
15 mins
Maria Rodriguez Palma
Austria
Austria
Native in Spanish
Austria
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Native in: Spanish 
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8
Selected
limpiar
trim se refiere a la limpieza. Los hongos (setas si traducís para España) se enjuagan un poquito, apenas y luego se limpian (to trim) por ejemplo con la punta de cuchillos, sacándoles las partes que no estén buenas.... El tema es que los hongos absorben el agua.. por eso se los limpia así, como " a seco". Después hay que secarlos. Hay algunos hongos que no se pueden ni siquiera enjuagar, por lo menos eso dicen los que saben de hongos, yo no soy muy especialista, pero hace años que vivo en un país donde la gente recolecta y come hongos. En cuanto a cortar, eso es "to slice".
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Note added at 17 mins (2008-11-10 13:44:39 GMT)
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aclaro mejor, es "limpiados"
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Note added at 17 mins (2008-11-10 13:44:39 GMT)
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aclaro mejor, es "limpiados"
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Comment: "gracias"
+2
5 mins
Dolores Vázquez
Native in Spanish
Also a Technical Engineer
Native in: Galician 
, Spanish
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cortado
OK
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Cesar Serrano
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Gracias.
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Ana Cristina Gutierrez Iglesias
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Gracias.
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6 mins
solange ribeiro
Spain
Spain
Works in field
Spain
Professional and efficient service
Native in: Portuguese (Variants: Angolan, European/Portugal, Brazilian, Mozambican)
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cortados en rodajas finas
me parece lo mas correcto
+1
15 mins
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27 mins
bien limpios
entiendo que "trimmed" es algo así como "emprolijados"; es decir que se le saca todo lo que sobra. De todas maneras, no es el término correcto. Yo usaría "bien limpios"
3 hrs
"despatadas"
No consuma setas alteradas por marchitamiento, fermentación, enmohecimiento o dañadas por el frío que pudiesen dar mal aspecto a sus platillos o bien contener microorganismos.
No es necesario lavar las setas, su técnica de producción es extremadamente limpia: Si traen residuos del sustrato en donde fueron cultivadas (paja, olote, etc.), únicamente se le retira esa parte y se procede a "despatarlas". Las setas "despatadas" se venden en el mercado a un precio un poco más alto.
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Note added at 3 hrs (2008-11-10 16:56:16 GMT)
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Producción y Comercialización de Micelio y Hongo Seta. ... 250 g, $20.00. FRESCO SELECCIONADO(Despatado), 500 g, $35.00. 1 Kg. $60.00 ...
www.fungifactory.com.mx/673/715.html?*session*id*key*=*sess... - 14k - En caché - Páginas similares
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Note added at 3 hrs (2008-11-10 16:56:53 GMT)
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en la selección y presentación de las setas para su venta al ... se le conoce como “despatado”, ya que se separa parte de la. base del estípite del píleo. ...
www.ecologia.edu.mx/smdm/rmm/rmm_vol_21/Vol 21 pags 49-53.p... - Páginas similares
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Note added at 3 hrs (2008-11-10 16:59:58 GMT)
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Granel racimo Setas Cultivadas a Granel. Caja plástico. 4 kg. Granel despatada. Cajas de cartón. 3 kg. Emplayada Setas Cultivadas Emplayadas. Charola unicel ...
www.prodiset.com.mx/productos.htm - 20k - En caché - Páginas similares
No es necesario lavar las setas, su técnica de producción es extremadamente limpia: Si traen residuos del sustrato en donde fueron cultivadas (paja, olote, etc.), únicamente se le retira esa parte y se procede a "despatarlas". Las setas "despatadas" se venden en el mercado a un precio un poco más alto.
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Note added at 3 hrs (2008-11-10 16:56:16 GMT)
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Producción y Comercialización de Micelio y Hongo Seta. ... 250 g, $20.00. FRESCO SELECCIONADO(Despatado), 500 g, $35.00. 1 Kg. $60.00 ...
www.fungifactory.com.mx/673/715.html?*session*id*key*=*sess... - 14k - En caché - Páginas similares
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en la selección y presentación de las setas para su venta al ... se le conoce como “despatado”, ya que se separa parte de la. base del estípite del píleo. ...
www.ecologia.edu.mx/smdm/rmm/rmm_vol_21/Vol 21 pags 49-53.p... - Páginas similares
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Granel racimo Setas Cultivadas a Granel. Caja plástico. 4 kg. Granel despatada. Cajas de cartón. 3 kg. Emplayada Setas Cultivadas Emplayadas. Charola unicel ...
www.prodiset.com.mx/productos.htm - 20k - En caché - Páginas similares
+1
4 hrs
quitadas las partes inservibles
Cuando preparo hongos, siempre les quito la piel y la parte esa radial que tienen bajo el sombrero (y que ahora no recuerdo como se llama)
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