qualche esempi per confermare l'idea della collega =
TRIONFO DI CIOCCOLATO
(direi che conviene bene)



Un trionfo di cioccolato e mandorle per una specialità amatissima da D'Annunzio. Agnello, cacio e uova. Una delicata crema avvolge i pezzi di carne. ...
http://local.tiscali.it/abruzzo/schedacucina.php?region=abru...
Ingredienti per 6 persone:
4 uova; 60 grammi di farina; 40 grammi i mandorle amare; 60 grammi di mandorle dolci; sale; 150 di cioccolato fondente; 60 grammi di fecola di patate;120 grammi di zucchero; 80 grammi di burro; Sbollentate le mandorle in acqua bollente, sbucciatele e pestatele nel mortaio con 2-3 cucchiai di zucchero, in modo da ridurle in polvere.
Fondete il burro, mettendone in disparte una piccola quantita, necessaria per ungere la tortiera.
Battete in una terrina i tuorli con lo zucchero rimanente, cosi da ottenere un composto spumoso e bianco, a cui unite la polvere di mandorle, la farina, la fecola e il burro fuso raffreddato.
Quando l'amalgama vi pare liscio e omogeneo, aggiungete gli albumi che avrete montato aneve fermissima aggiungendo un pizzico di sale.
Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180' per circa 40 minuti. Sformate il parrozzo e lasciatelo raffreddare.
In una pentola posta sul fuoco a bagnomaria, sciogliete il cioccolato, poi versatelo sopra il dolce, distribuendolo con una spatola e lasciatelo asciugare

Farm Holidays
Sorbetto ai Frutti di Bosco. Costata di Bue Chianino dello Chef con Patate Nocciola. Trionfo di Cioccolato Caldo con Salsa al Moscato. Dolci Tipici Senesi ...
www.mundoviaje.com/tops/it/ITAA125.html -


http://www.solitignoti.net/melograno2.htm
A chiudere un trionfo di cioccolato (Carlo è un maestro nella lavorazione del cacao) con composta di albicocche accompagnato da un calice di Pineau des Charentes Vieux – Jacques Denis (St. Preuil – FRANCIA), vino liquoroso a base di cognac che sa vincere al meglio le difficili sfide che offre ogni tentativo di abbinamento al cioccolato… senza trascurare di offrirsi come ottimo dopo cena.

http://www.fulltravel.it/last-minute/articoli/lungo-weekend-...
Musica dal vivo e omaggio di fiori per le signore per allietare la cena afrodisiaca, da gustare a lume di candela con pietanze elaborate a tema: “Love story a Campiglio”, “Batticuore da primo incontro”, “Desiderio segreto” e “Cuore infranto”, romanticherie che vi delizieranno il cuore e soprattutto il palato: sogliola farcita con carciofi allo zenzero, pecorino e bottarga di muggine, fagottini di foie gras, noci e scorzanera con crema di zucca e ginger, dentice rosso, San Pietro, scorfano e gamberi all’acero, *** affogato in un trionfo di cioccolato *** e 20% di sconto su tutte le bottiglie di spumante e champagne per festeggiare gli inamorati.

http://www.mentelocale.it/leggere_scrivere/contenuti/index_h...
Un pranzo appagante con portate saporite e deliziose e per finire un trionfo di cioccolato. Fondente. E anche la compagnia.

http://peperosa.iobloggo.com/archive.php?y=2006&m=05
(alla 2° foto)