Που=αναφορικό. Μπορείς να το αντικαταστήσεις με το "ο οποίος", "η οποία", "το οποίο" (και στον πληθυντικό), όταν αναφέρεται στο υποκείμενο και με το "τον οποίο", "την οποία", "το οποίο" (και στον πληθυντικό) όταν αναφέρεται στο αντικείμενο. Παραδείγματα: "οι άνθρωποι που γυμνάζονται τακτικά έχουν μεγαλύτερο προσδόκημο ζωής", "η κοπέλα που βλέπεις είναι η ξαδέλφη μου".
Πού=ερωτηματικό. Μπορείς να το αντικαταστήσεις με το "σε ποιο μέρος", "σε ποιο σημείο", "σε ποιον" κτλ. Δεν έχει σημασία αν ακολουθεί ερωτηματικό, δηλαδή αν πρόκειται για ευθεία ερώτηση. Μπορεί να είναι και πλάγια, π.χ. "δεν ξέρω πού να απευθυνθώ", "του είπα πού να πάει".

Το ίδιο ισχύει και για το πως-πώς:
Πως=αναφορικό. Μπορείς να χρησιμοποιήσει αντί αυτού τη λέξη "ότι" (και όχι "ό,τι", που είναι διαφορετική).
Πώς=ερωτηματικό. Σημαίνει "με ποιο τρόπο". Και πάλι δεν είναι απαραίτητο να πρόκειται για ευθεία ερώτηση.
"πώς γράφεται η λέξη ώριμος;", "δεν ξέρω πώς γράφεται η λέξη ώριμος".