a mi entender son cursos interdisciplinarios que tienen lugar en el marco de un proyecto concreto.


Neu im Stundenplan der Oberstufe: Die Projektkurse
Themen der Projektkurse sollen Sachverhalte und Probleme sein, die an die „lebensweltliche Erfahrung der Schülerinnen und Schüler anknüpfen; die bedeutsam ...
www.everrist.de/Nr2/Projekt.html

Los Projektkurse en los institutos se ofrecen como materias optativas y son proyectos prácticos (como hacer un periódico, organizar un evento, etc.) que hacen los chavales durante el curso. En España no es una práctica "oficial", digamos, así que yo dejaría el original en cursiva e incluiría una nota a pie de página, por ejemplo así:

"Asignatura optativa que implica la participación del alumno en el desarrollo a nivel práctico de un proyecto determinado."

Ver enlace. Son cursos de formación eminentemente práctica que abarcan varias disciplinas correlacionados.