Le carote nere esistono, non sto scherzando: http://www.biochim.it/prodotti/prodotto.asp?id=152&context=m...
Il problema è che in questo caso si chiamerebbe probabilmente Schwarzkarottensaftkonzentrat mentre la traduzione nel tuo caso è : succo concentrato nero di carote. O hanno aggiunto qualche ingrediente per rendere il succo nero,(mirtilli?) oppure la definizione non è granché corretta. Ma questo proprio non te lo so dire, tut mir Leid..