= Beaucoup de scènes typiques pour un spectacle, avec beaucoup de canaux micros nécessitant une augmentation ou diminution rapide du gain.

explication
"Bien qu'il y en ait une quantité astronomique sur la console de son, les boutons ont peu de fonctions différentes. S'il y en a tant, c'est qu'ils sont multipliés par 24, puisque cette table peut manipuler séparément 24 pistes de son. Et, en pratique, ici, nous n'utilisons que 8 pistes pour enregistrer les voix, ce qui laisse peu de boutons à manipuler. Les 4 premières pistes servent aux voix principales et secondaires; les cinquième et sixième servent aux voix d'ambiance ou de groupe; et les septième et huitième servent aux voix auxquelles le mixeur ajoutera des effets sonores (voix de téléphone, voix d'extérieur, etc.). La partie la plus délicate du travail du preneur de son consiste à enregistrer les voix d'une façon dite nominale, c'est-à-dire toujours égale. Si un comédien se mettait à crier au niveau d'enregistrement d'une voix normale, il y aurait des distorsions dans la voix. Le preneur de son doit donc s'assurer que la force de la voix avoisine toujours le zéro sur un des indicateurs de la console. Si une comédienne hausse la voix, il faut diminuer la force; si elle chuchote, il faut l'augmenter. Le preneur de son garde donc constamment une main sur le bouton contrôlant la force d'enregistrement. Il doit être attentif et vif, car les comédiens changent d'intensité subitement."
http://www.films.qc.ca/doublage/preneurdeson.html

"Glossaire des termes techniques audio - ]... FUSE : fusible. G. GAIN: amplification. Exprime l'importance de l'amplification (gain positif) ou de l'atténuation (gain négatif) apportée par un circuit. ...
tommyknockers.free.fr/Glossaire.html
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On pourra se contenter d' "ajustement rapide du gain, en plus ou en moins":

"[PDF] NOTICE D’UTILISATION DU PRE AMPLIFICATEUR LM - 9212
File Format: PDF/Adobe Acrobat - View as HTML
... dB Page 4. 4 5. CONTRÔLE ENTREE CANAUX MICROS Ce contrôle permet
d’ajuster le gain de chaque signal d’entrée. 6. CONTRÔLE ...
perso.wanadoo.fr/majorcom/notices/LM-9212.pdf

(voir la définition originale des termes, au sens général, dans le Webster de 1913:

"To fly off, to separate, or become detached suddenly; to revolt. — To fly on, to attack."
http://www.bootlegbooks.com/Reference/Webster/data/615.html&...

par extension:

"To fly on" a donc le sens d'intervention rapide: on pousse par exemple les fader (potentiomètres rectilignes ou à glissière) vers le haut.
"To fly off" est la manoeuvre inverse qui a pour effet de "couper le micro"