23:13 Dec 17, 2021
Твердость — свойство материала сопротивляться внедрению более твердого тела, а жесткость - способность материала сопротивляться деформации. Это из школьного курса физики.
Плотность - это масса тела в единице его объема, плотность здесь вообще ни при чем.
Свойство, которое измеряют методом эластографии - способность тканей сопротивляться деформации, то есть именно жесткость.
Что касается анатомических структур или тканей: здесь нет таких уж строгих различий, в принципе можно сказать и так и так, но если обследуют, например, кисту, то это вряд ли анатомическая структура. Поэтому написать "ткани" будет правильнее (понятие шире). | 
