Seguendo la nomenclatura organica:
si parte dall'alcano corrispondente (decano), si passa all'alchene (decene),
poi all'acido alchenoico (acido decenoico) e infine si arriva all'acile che è
decenoile. Ovviamente si elide l'ultima e perché fa parte di un composto
più complesso e se ne vuole agevolare la pronuncia.
Non sono riuscito a trovare un riferimento specifico per gruppi
con 10 carboni, ma è possibile trovare esempi equivalenti per gruppi con
meno atomi di carbonio, per es. butenoile (4 C).

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Note added at 1 hr (2015-03-31 16:28:24 GMT)
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decanoile e decenoile sono gruppi diversi e dovrebbero essere trattati come tali
(c'è un doppio legame da qualche parte nel secondo che non c'è invece nel primo!).


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Note added at 1 hr (2015-03-31 16:35:22 GMT)
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E tra l'altro se stessimo veramente parlando di decanoile, l'intera faccenda
non avrebbe alcun senso dato che serve un doppio legame da qualche parte
per poter parlare di isomeria cis/trans.

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Note added at 1 hr (2015-03-31 17:14:43 GMT)
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Grazie a te per la domanda e l'interessante dibattito che ha suscitato :)