...s'est réconcilié avec de la joue

French Art/Literary Idioms / Maxims / Sayings cultural reference/jeux de mots

Je traduis un livre de cuisine pour les abats, avec un chapitre pour chaque partie de l'animal, et l'auteur écrit quelques mots en avant propos pour chaque chapitre, souvent faisant des références culturelles (eg. la préférence de Jacques Chirac pour la tête de veau) et des jeux de mots.

En présentant la joue (de boeuf, de cochon), l'auteur parle de ses avantages dans un boeuf bourguignon, et dis:

"C'est grâce à ce plat emblématique [boeuf bourguignon] que notre non moins emblématique Johnny *s'est réconcilié avec de la joue*."

Je suppose que Johnny = Johnny Hallyday, mais le lien avec le boeuf bourguignon, la joue (et la joie?), la réconciliation, m'échappent complètement. Si quelqu'un peut m'éclairer, je serais bien reconnaissante!