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La différenciation semble avoir éte largement débattue (voir liens).

Intern semble venir de l'américain mais apparaît peu à peu au Royume-Uni.
Trainee semble s'appliquer à quelqu'un étant déjà sorti de l'université (en formation pour son premier emploi).

Il semble que les différences sont toujours débattues et qu'il faille s'adapter au cas-par-cas, bonne chance

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Note added at 20 hrs (2010-07-22 15:57:57 GMT)
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Je rajouterais pour trainee : employé en formation interne
Ceci afin de différencier d'un employé en formation (externe)