Glossary entry (derived from question below)
Jan 12, 2006 10:49
18 yrs ago
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Dutch term
kalfssukade
Dutch to German
Marketing
Cooking / Culinary
Men�s
Tolle Vorschläge, aber hier kommt noch ein 'Sorgenkind:
"Kalfsbouillon met een garnituur van kalfssukade".
Bezieht sich hierbei Sukkade nur auf die Form (kleine Fleischwürfel) oder erfolgt irgendeine Behandlung vorher, die mit eingebracht werden müsste?
"Kalfsbouillon met een garnituur van kalfssukade".
Bezieht sich hierbei Sukkade nur auf die Form (kleine Fleischwürfel) oder erfolgt irgendeine Behandlung vorher, die mit eingebracht werden müsste?
Proposed translations
(German)
| 3 | s.u. |
Antje von Glan
|
| 4 | (geschmorte) Kalbsschulter |
Marian Pyritz
|
Proposed translations
1 hr
Selected
s.u.
Ich denke, hier hat sich der Verfasser der Speisekarte ein bisschen unglücklich ausgedrückt (ggf. abstimmen?), und dass in der Suppe Stückchen Schmorfleisch schwimmen (als Einlage). Behaupte ich mal ganz kühn als Übersetzerin und (ebenfalls gelernte) Hotelfachfrau mit der einschlägigen Erfahrung. Oder um eine Diskussion loszutreten ;-).
Viel Erfolg weiterhin!
Viel Erfolg weiterhin!
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Comment: "'Einlage aus Kalbsfleischwürfelchen' war ausreichend. Dankeschön für die hilfreiche Unterstützung!"
8 hrs
Marian Pyritz
Germany
Germany
Native in Dutch
&
German
Germany
Translator and interpreter Dutch-German
Native in: German 
, Dutch
Works in: Dutch to German, Flemish to German, German to Dutch
Related KudoZ points
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24
(geschmorte) Kalbsschulter
Die "kalfssukade" an sich ist offenbar ein Stück geschmorte Kalbsschulter (siehe Bild)
...Het sukadestuk is een deel van de schouder en is alleen geschikt om helemaal door en door gaar te sudderen...
Vielleicht müsste also auf "geschmort" hingewiesen werden...
...Het sukadestuk is een deel van de schouder en is alleen geschikt om helemaal door en door gaar te sudderen...
Vielleicht müsste also auf "geschmort" hingewiesen werden...
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