Чем вас смущает прямой дословный перевод? А гиперчувствительность - это другое, более узкое. Непереносимость может быть обусловлена совершенно разными причинами. Я понимаю, что мультитран предлагает именно идиосинкразию, но идиосинкразия тоже очень специфический термин, который я бы не использовала.