French to German Marketing Wine / Oenology / Viticulture Önologie

Hallo,

ein Unternehmen, das verschiedene Methoden der Weinverkostung (-bewertung) anbietet, zählt in seiner Broschüre Folgendes auf:

 Différents tests sensoriels possibles :
o tests descriptifs quantitatifs : *profil conventionnel, libre choix, napping*

Mit dem eingesternten Teil kann ich wenig anfangen, weil ich nicht weiß, wie die Begriffe in diesem Kontext zu verstehen sind. Worauf bezieht sich hier "libre choix"? Danke!