Aug 24, 2012 16:02
11 yrs ago
German term
Läuterung / Klärung
German to Spanish
Tech/Engineering
Wine / Oenology / Viticulture
Rumproduktion
Dear members,
I am searching for the right translation of the German term "Läuterung" in the context of rum production. Could it be defecación, rectificación, clarificación or depuración?
Thank you a lot
alenicana
I am searching for the right translation of the German term "Läuterung" in the context of rum production. Could it be defecación, rectificación, clarificación or depuración?
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alenicana
Proposed translations
(Spanish)
3 | Mezcla/fusión; refinación | Andrew Bramhall |
Proposed translations
13 mins
Selected
Mezcla/fusión; refinación
La depuración de vinos conlleva pasar el líquido de una pieza a otras; para la clarificación óptima de vinos se trata de la reducción de taninos indeseados.
En cuanto a Ron se trata más bien de mezcla/ fusión y refinación/distilación;
Ejemplo Linguee:
[...] doce minutos le sigue una explicación sobre todos los diferentes procesos y pasos en la elaboración del ron, desde la refinación, el añejamiento, la mezcla y el embotellado, en los que se siguen utilizando los métodos más tradicionales de producción
En cuanto a Ron se trata más bien de mezcla/ fusión y refinación/distilación;
Ejemplo Linguee:
[...] doce minutos le sigue una explicación sobre todos los diferentes procesos y pasos en la elaboración del ron, desde la refinación, el añejamiento, la mezcla y el embotellado, en los que se siguen utilizando los métodos más tradicionales de producción
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Comment: "La fezcla es Verschnitt en alemán (en inglés blend). Creo en este caso Läuterung En un texto mío dice que la "Läuterung" pasa antes de la fermentación. Es cómo un tipo de la clarificación del jugo de la caña y después es concentrado antes de ser fermentado.
Qué te parece?"
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