Sep 22, 2005 11:34
18 yrs ago
German term
Köhlenmutter
German
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BAUERNKAFFEE
„Er ist halt a bißl herb, aber süß ist er nit übel“, sagte mir einmal die Köhlenmutter
Was ist das? Danke
Was ist das? Danke
Responses
| 3 +2 | Kaffeerösterin |
Johanna Timm, PhD
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| 3 +1 | madre Köhlen |
dieter haake
|
Responses
+2
4 hrs
Johanna Timm, PhD
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German term (edited):
K�hlenmutter
Selected
Kaffeerösterin
Es geht um "Bauernkaffee"?
So wird gelegentlich auch der Getreidekaffee bezeichnet, der aus Gerste, Roggen, Weizen und den **herb schmeckenden** Wurzeln der Zichorie (manchmal auch Eicheln) hergestellt wird. Erst beim Rösten entsteht das Aroma (das, je nach Röstdauer, auch als “bitter” empfunden werden kann). Es könnte sein, dass man diese Tätigkeit des Röstens auch mit “Köhlen” bezeichnet (vgl. den inzwischen ausgestorbenen Beruf des Köhler )und auf die zubereitende Person ( hier: die Mutter) übertragen hat? Nur so eine Idee.
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Note added at 4 hrs 23 mins (2005-09-22 15:58:38 GMT)
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...und es müsste dann natürlich Köhle*r*mutter heißen!
So wird gelegentlich auch der Getreidekaffee bezeichnet, der aus Gerste, Roggen, Weizen und den **herb schmeckenden** Wurzeln der Zichorie (manchmal auch Eicheln) hergestellt wird. Erst beim Rösten entsteht das Aroma (das, je nach Röstdauer, auch als “bitter” empfunden werden kann). Es könnte sein, dass man diese Tätigkeit des Röstens auch mit “Köhlen” bezeichnet (vgl. den inzwischen ausgestorbenen Beruf des Köhler )und auf die zubereitende Person ( hier: die Mutter) übertragen hat? Nur so eine Idee.
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Note added at 4 hrs 23 mins (2005-09-22 15:58:38 GMT)
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...und es müsste dann natürlich Köhle*r*mutter heißen!
Peer comment(s):
| agree |
Michael Hesselnberg (X)
46 mins
|
| agree |
dieter haake
: find ich auch toll - kann ich aber irgendwie nicht nachvollziehen. gibt's dafür "irgendeinen" Anhaltspunkt?
1 day 13 hrs
|
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IDer Frager hat uns ja verraten, dass es um "Bauernkaffee" geht, dazu "herber"Geschmack..und nun schau mal die nächste Frage:http://www.proz.com/kudoz/1145040
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "BRAVOOOOOOOOO"
+1
8 mins
dieter haake
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32
German term (edited):
K�hlenmutter
madre Köhlen
lo devi vedere dal contesto.
In cerete regioni si dice ancora oggi
per esempio "Köhlenmutter" oder Mutter Köhlen
cioe' la madre della fam. Köhlen
didi
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Note added at 2 hrs 51 mins (2005-09-22 14:25:47 GMT)
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Entschuldigung - das war auf it.
Ich hoffe, es war trotzdem verständlich
Köhlenmutter = Mutter Köhlen
In cerete regioni si dice ancora oggi
per esempio "Köhlenmutter" oder Mutter Köhlen
cioe' la madre della fam. Köhlen
didi
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Note added at 2 hrs 51 mins (2005-09-22 14:25:47 GMT)
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Entschuldigung - das war auf it.
Ich hoffe, es war trotzdem verständlich
Köhlenmutter = Mutter Köhlen
Peer comment(s):
| agree |
Thilo Santl
: Mutter Köhlen (Köhlen = Familienname), dachte ich mir auch gleich. Hängt aber trotzdem noch vom (fehlenden) Kontext ab...
27 mins
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