Spanish to English Tech/Engineering Cooking / Culinary Pressure cookers

In a manual from Spain for translation to British English. Part of the body of a pressure cooker. An opposing pair of parts that receive a curved bar running across the top of the lid (the "ballesta"; see the KudoZ question: https://www.proz.com/kudoz/spanish-to-english/cooking-culina... that hooks under the "orejones" on each side, where the "ballesta" is then pulled upwards by turning a knob to spring load the bar and hold the lid firm against the body. An example is visible at:

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Super_Cocotte_decor_...

"Proceda al cierre definitivo girando el pomo (33) entre 1, 1/2 y 2 vueltas, hasta que la ballesta (35) se mantenga fija bajo los orejones (37) y la tapa (1) quede completamente cerrada."

"Con el pomo situado en su posición inferior (rotándolo en sentido contrario a las agujas del reloj) coloque la tapa sobre el cuerpo acoplando los extremos de la ballesta a cada orejón y asegúrese de que quede bien encajada deslizando los dedos alrededor de la misma."