https://www.proz.com/kudoz/german-to-russian/cooking-culinary/6230294-handabzug.html?phpv_redirected=1&phpv_redirected=2
Nov 22, 2016 05:12
7 yrs ago
немецкий term

Handabzug

немецкий => русский Техника Кухня / Кулинария посуда
Schälmesser „Greta“, gebogene Klinge, bester Messerstahl, konisch geschliffen, rostfrei, extra scharf durch Handabzug, mit hochwertigem Griff aus heimischer Buche – natürlich geölt, von Hand gearbeitet
Proposed translations (русский)
4 +3 Ручная правка или доводка (ножа)

Proposed translations

+3
31 мин
Selected

Ручная правка или доводка (ножа)

Ручная правка или доводка (ножа)

--------------------------------------------------
Note added at 31 mins (2016-11-22 05:44:33 GMT)
--------------------------------------------------

Можно и заточка написать. Но лучше правка (как заключительная часть заточки).
Peer comment(s):

agree Auto : ручная доводка (режущей кромки) Например, Abziehen - доводка (режущей кромки); Abziehstein - доводочный брусок, оселок (немецко-русский словарь по технологии машиностроения)
42 мин
Спасибо.
agree Edgar Hermann
2 час
Спасибо.
agree Oleg Nenashev : только не ножа, а лезвия, точнее, режущей кромки лезвия
12 час
Спасибо. Это само собой подразумевается. Кроме лезвия там доводить нечего.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Selected automatically based on peer agreement."