enranciamiento positivo

Russian translation: приятные ароматы, возникшие при выдержке вина

08:35 Mar 30, 2017
Spanish to Russian translations [PRO]
Bus/Financial - Wine / Oenology / Viticulture / Виноградарст�
Spanish term or phrase: enranciamiento positivo
Vino color ámbar, aromas de gran envejecimento o enranciamiento positivo, embocado, ligeramente dulce o semi dulce.

Это просто выдержка?
Ekaterina Khovanovitch
Russian Federation
Local time: 04:41
Russian translation:приятные ароматы, возникшие при выдержке вина
Explanation:
enranciamiento - это когда с течением времени продукт (в данном случае - вино) приобретает новый вкус и запах, которых не было в нём поначалу. При этом новые запахи и вкусы могут быть как приятные, так и неприятные. Если говорится "enranciamiento positivo", это значит, что с выдержкой вина в нём произошли такие изменения вкуса и запаха, которые вызывают приятные ощущения.

http://dle.rae.es/?id=V7YemXY

"Enranciamiento"- это синоним "añejo".

"Dicho especialmente del vino y de algunos comestibles: Alterarse con el transcurso del tiempo, ya mejorándose, ya deteriorándose".

http://dle.rae.es/?id=31FD0io|31IN0c1

Поэтому "aromas de... enranciamiento positivo" можно перевести как "приятные ароматы, возникшие при выдержке вина".
Selected response from:

Landsknecht
Ukraine
Local time: 04:41
Grading comment
Спасибо.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3сдабренный вкус
Vasili Krez
3приятные ароматы, возникшие при выдержке вина
Landsknecht


  

Answers


44 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
сдабренный вкус


Explanation:
Имеется в виду "разжижение" сусла/вина, добавление воды и пр., для улучшения вкусовых качеств.



--------------------------------------------------
Note added at 45 mins (2017-03-30 09:20:56 GMT)
--------------------------------------------------

сдОбренный, сорри.

Vasili Krez
Belarus
Local time: 04:41
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 8
Login to enter a peer comment (or grade)

5 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
приятные ароматы, возникшие при выдержке вина


Explanation:
enranciamiento - это когда с течением времени продукт (в данном случае - вино) приобретает новый вкус и запах, которых не было в нём поначалу. При этом новые запахи и вкусы могут быть как приятные, так и неприятные. Если говорится "enranciamiento positivo", это значит, что с выдержкой вина в нём произошли такие изменения вкуса и запаха, которые вызывают приятные ощущения.

http://dle.rae.es/?id=V7YemXY

"Enranciamiento"- это синоним "añejo".

"Dicho especialmente del vino y de algunos comestibles: Alterarse con el transcurso del tiempo, ya mejorándose, ya deteriorándose".

http://dle.rae.es/?id=31FD0io|31IN0c1

Поэтому "aromas de... enranciamiento positivo" можно перевести как "приятные ароматы, возникшие при выдержке вина".

Landsknecht
Ukraine
Local time: 04:41
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in UkrainianUkrainian
PRO pts in category: 12
Grading comment
Спасибо.
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search