Jefe de partida

French translation: Chef de partie

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:Jefe de partida
French translation:Chef de partie
Entered by: LauSim

08:02 Dec 7, 2004
Spanish to French translations [PRO]
Marketing - Tourism & Travel
Spanish term or phrase: Jefe de partida
El segundo jefe de cocina formará al ***jefe de partida***
LauSim
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Chef de partie
Explanation:
--CHEF DE PARTIE

Mission

Il est responsable d'un poste déterminé (Saucier, Garde-Manger, Office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage et de l'envoi des produits de cette partie.
Il peut être amené à remplacer le second pendant ses absences.
Il a un rôle de formateur auprès des commis, apprentis et stagiaires.
Dans l'exécution de son travail, il est sous la responsabilité du chef ou du second.


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JMVD
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Plus simple, tu meurs..!! Merci :-)
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4 +2Chef de partie
JMVD


  

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Chef de partie


Explanation:
--CHEF DE PARTIE

Mission

Il est responsable d'un poste déterminé (Saucier, Garde-Manger, Office) et de la fabrication, des mises en place, du dressage et de l'envoi des produits de cette partie.
Il peut être amené à remplacer le second pendant ses absences.
Il a un rôle de formateur auprès des commis, apprentis et stagiaires.
Dans l'exécution de son travail, il est sous la responsabilité du chef ou du second.





    Reference: http://www.blanc.net/francais/metiers_chef_partie.htm
JMVD
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Plus simple, tu meurs..!! Merci :-)

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agree  TPS: oui, il s'agit bien d'un chef de partie.
6 mins
  -> Merci.

agree  Sandrinha
6 hrs
  -> Merci.
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