12:11 Mar 10, 2011 |
Spanish to French translations [PRO] Science - Biology (-tech,-chem,micro-) / Enología | |||||||
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| Selected response from: Alistair Ian Spearing Ortiz Spain Local time: 12:15 | ||||||
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5 +2 | remuages |
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4 | rebéchages |
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rebéchages Explanation: ... Reference: http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_ros%C3%A9 Reference: http://altervino.free.fr/oeno.htm |
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remuages Explanation: Sin duda alguna, se trata de "remuage". A veces incluso utilizamos el término francés en lugar del español "removido". "Una vez completado este proceso de remuage (removido), el vino está listo para el dégorgemente (degüelle) que consiste en congelar el cuello de la botella para capturar el sedimento en un bloque de hielo." http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=574 "El remuage o removido de las botellas tiene como objetivo situar la totalidad de los sedimentos junto al tapón. Las botellas, después de estar acostadas un largo período de envejecimiento, son sometidas diariamente a un movimiento de rotación y colocadas cada día un poco más inclinadas manteniendo el tapón hacia abajo. La operación de remuage se realiza manual o mecánicamente. La duración del removido puede variar desde las dos semanas, si se trata de un método mecánico, a las ocho semanas, si es manual." http://66.249.93.104/search?q=cache:JXGRqKCkrBEJ:canales.elc... Además, también es la traducción ofrecida por el Termcat, una oficina de normalización lingüística: # ca remoció, n f # ca remoguda, n f # es remoción # es removido # es trabajo del pupitre # fr remuage # fr travail du pupitre # en shaking # de Rütteln der Sektflaschen http://www.termcat.cat/ca/Cercaterm/ |
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