modelare cornuri

Italian translation: modellatura cornetti di pasta brioche

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Romanian term or phrase:modelare cornuri
Italian translation:modellatura cornetti di pasta brioche
Entered by: Liliana Roman-Hamilton

08:36 Jul 19, 2007
Romanian to Italian translations [PRO]
Food & Drink / patiserie
Romanian term or phrase: modelare cornuri
Mă interesează cum sunt numite cornurile care nu sunt croissante făcute din foietaj, ci din cocă (tip batoane).
Ramona Dragan
Local time: 04:00
modellatura cornetti di pasta brioche
Explanation:
Eu stiu ca in Italia se fare si croissante cu "pasta brioche". Nu sunt facuti cu "pasta sfoglia" (foietaj), ci cu pasta brioche, care seamana cu pasta de paine, dar este mai dulcica.

vezi aici:

http://www.nennaki.it/html/cornetti.html

Cu "pasta brioche" se poate face si "trecce" (croissante impletite), "saccottini" (cu forma de pungulite), si "girelle".
Selected response from:

Liliana Roman-Hamilton
Local time: 19:00
Grading comment
mulţumesc
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5impastare cornetti
ClaudiaDragomir
4modellatura ciabatte, baguettes
Monica Tuduce
2modellatura cornetti di pasta brioche
Liliana Roman-Hamilton


Discussion entries: 3





  

Answers


23 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
modellatura ciabatte, baguettes


Explanation:
Pentru faza de prelucrare aş alege modellatura
"Le tre fasi della moderna panificazione di massa: impasto, lavorazione e modellatura, furono combinate in una sola linea di produzione."
http://www.centrofondi.it/articoli/pane_industriale.htm

Iar în privinţa produselor, pot avea mai multe denumiri, un nativ te-ar putea ajuta mai bine pentru că primesc denumiri specifice şi în funcţie de regiune.
Eu aş merge pe genericul ”ciabatta” sau ”baguette”

Multe referinţe găseşti pe site-urile Producătorilor de pâine şi produse de patiserie:
http://www.panitaly.it/prodotti_gdo_ciabatta.htm
http://www.panificiorenzocorso.it/pagine/pane_fresco.html
http://www.panificioduemila.it/taralli.htm


--------------------------------------------------
Note added at 7 hrs (2007-07-19 16:20:52 GMT)
--------------------------------------------------

Mi-am amintit de un fir de discuţie al colegilor italieni pe această temă şi l-am găsit acum:
http://www.proz.com/topic/64996?start=0&float=

Cred că poţi găsi aici un răspuns pentru că abundă în termeni din domeniu. :)
Să nu ţi se facă poftă, totuşi :P

Monica Tuduce
Local time: 03:00
Native speaker of: Romanian
Login to enter a peer comment (or grade)

9 hrs   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5
modellatura cornetti di pasta brioche


Explanation:
Eu stiu ca in Italia se fare si croissante cu "pasta brioche". Nu sunt facuti cu "pasta sfoglia" (foietaj), ci cu pasta brioche, care seamana cu pasta de paine, dar este mai dulcica.

vezi aici:

http://www.nennaki.it/html/cornetti.html

Cu "pasta brioche" se poate face si "trecce" (croissante impletite), "saccottini" (cu forma de pungulite), si "girelle".

Liliana Roman-Hamilton
Local time: 19:00
Specializes in field
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 4
Grading comment
mulţumesc
Login to enter a peer comment (or grade)

1 day 4 hrs   confidence: Answerer confidence 5/5
impastare cornetti


Explanation:
In general, in Italia se foloseste termenul de "cornetto" pentru cornurile facute din coca (numita "impasto" sau si "pasta brioche"), indiferent ca sunt simple ("cornetto semplice") sau umplute cu ceva ( "cornetti ripieni", "cornetti farciti" sau altfel numiti " cornetti alla...crema, al cioccolato" etc.).
In schimb, pentru produsele facute cu foietaj(numit "pasta sfoglia"), se foloseste numele de "paste" si "pastarelle", legate de dimensiunile pe care le au, bineinteles.
Ciabatte, baquette, rosette, filoncini etc. sunt tipuri de paine si nu au nici o legatura cu cornurile.

Example sentence(s):
  • cornetto e cappuccino; cornetto alla nutella;
  • cornetti "cerbiatto" (de cumparat din supermagazine,numiti asa pentru asemanarea lor cu capul unui caprior-cerbiatto)

    Reference: http://www.mistercarota.com/specia/specia.php?pag=sp070
    Reference: http://www.nennaki.it/html/cornetti.html
ClaudiaDragomir
Local time: 03:00
Native speaker of: Romanian
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search