GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
08:36 Jul 19, 2007 |
Romanian to Italian translations [PRO] Food & Drink / patiserie | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Liliana Roman-Hamilton Local time: 19:00 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
5 | impastare cornetti |
| ||
4 | modellatura ciabatte, baguettes |
| ||
2 | modellatura cornetti di pasta brioche |
|
Discussion entries: 3 | |
---|---|
modellatura ciabatte, baguettes Explanation: Pentru faza de prelucrare aş alege modellatura "Le tre fasi della moderna panificazione di massa: impasto, lavorazione e modellatura, furono combinate in una sola linea di produzione." http://www.centrofondi.it/articoli/pane_industriale.htm Iar în privinţa produselor, pot avea mai multe denumiri, un nativ te-ar putea ajuta mai bine pentru că primesc denumiri specifice şi în funcţie de regiune. Eu aş merge pe genericul ”ciabatta” sau ”baguette” Multe referinţe găseşti pe site-urile Producătorilor de pâine şi produse de patiserie: http://www.panitaly.it/prodotti_gdo_ciabatta.htm http://www.panificiorenzocorso.it/pagine/pane_fresco.html http://www.panificioduemila.it/taralli.htm -------------------------------------------------- Note added at 7 hrs (2007-07-19 16:20:52 GMT) -------------------------------------------------- Mi-am amintit de un fir de discuţie al colegilor italieni pe această temă şi l-am găsit acum: http://www.proz.com/topic/64996?start=0&float= Cred că poţi găsi aici un răspuns pentru că abundă în termeni din domeniu. :) Să nu ţi se facă poftă, totuşi :P |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
modellatura cornetti di pasta brioche Explanation: Eu stiu ca in Italia se fare si croissante cu "pasta brioche". Nu sunt facuti cu "pasta sfoglia" (foietaj), ci cu pasta brioche, care seamana cu pasta de paine, dar este mai dulcica. vezi aici: http://www.nennaki.it/html/cornetti.html Cu "pasta brioche" se poate face si "trecce" (croissante impletite), "saccottini" (cu forma de pungulite), si "girelle". |
| |
Grading comment
| ||
Login to enter a peer comment (or grade) |
impastare cornetti Explanation: In general, in Italia se foloseste termenul de "cornetto" pentru cornurile facute din coca (numita "impasto" sau si "pasta brioche"), indiferent ca sunt simple ("cornetto semplice") sau umplute cu ceva ( "cornetti ripieni", "cornetti farciti" sau altfel numiti " cornetti alla...crema, al cioccolato" etc.). In schimb, pentru produsele facute cu foietaj(numit "pasta sfoglia"), se foloseste numele de "paste" si "pastarelle", legate de dimensiunile pe care le au, bineinteles. Ciabatte, baquette, rosette, filoncini etc. sunt tipuri de paine si nu au nici o legatura cu cornurile. Example sentence(s):
Reference: http://www.mistercarota.com/specia/specia.php?pag=sp070 Reference: http://www.nennaki.it/html/cornetti.html |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.