levantamento das borras
French translation: bâtonnage/mise en suspension des lies
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 14:57 Aug 18, 2009 |
| Portuguese to French translations [PRO] Wine / Oenology / Viticulture / Envelhecimento | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: Gil Costa Portugal Local time: 09:57 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 | élevage sur lies |
| ||
| 4 | élimination des lies |
| ||
| 4 | bâtonnage |
|
Answers
14 mins confidence: 
élevage sur lies Explanation: voir ci-dessous Example sentence(s):
Reference: http://www.vinta.pt/vinhos Reference: http://www.lamadura.com |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
1 hr confidence:
élimination des lies Explanation: * Example sentence(s):
Reference: http://infosvin.free.fr/VIN/domainedeterrebrune.html Reference: http://www.google.fr/search?q=%22elimination+des+lies%22&hl=... |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
1 hr confidence:
bâtonnage Explanation: En œnologie, le bâtonnage est l'action de remettre en suspension les lies (levures mortes et résidus de raisins) dans un vin. http://www.vinairium.com/batonnage.php Mise en suspension des lies pour favoriser les échanges entre les lies et le vin (arômes, nutriment pour les ferments lactiques FML…). Cette opération est couramment réalisée sur les grands blancs de Bourgogne, une fois par semaine avant la fermentation malolactique. http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=694&args=Y29tcF9pZD... Durante 3 meses, realiza-se o levantamento das borras (bâtonnage) semanalmente. http://www.decanter.com.br/website/popup.aspx?codigo=368 Opération consistant à remuer les lies fines du vin pour les remettre en suspension en cours de vinification dans les barriques. http://www.cavesa.ch/definition/batonnage,1152.html |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations