oczka orzeszynowate, ser dojrzewający

Russian translation: орешковидные глазки / дозревающий сыр

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Polish term or phrase:oczka orzeszynowate, ser dojrzewający
Russian translation:орешковидные глазки / дозревающий сыр
Entered by: Milen Mitev

01:23 Mar 19, 2009
Polish to Russian translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink
Polish term or phrase: oczka orzeszynowate, ser dojrzewający
(сыроварение)
- oczka orzeszynowate в подкорковом слое
- сыр dojrzewający, сычужный Гауда
Wiktoria Multarzynska
Local time: 21:19
орешковидные ноздревины / дозревающий сыр
Explanation:
orzeszyna - мелкий орех, орешек
Selected response from:

Milen Mitev
Bulgaria
Local time: 22:19
Grading comment
2 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +2patrz poniżej
Jolanta Cakke
3орешковидные ноздревины / дозревающий сыр
Milen Mitev


  

Answers


6 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
орешковидные ноздревины / дозревающий сыр


Explanation:
orzeszyna - мелкий орех, орешек

Milen Mitev
Bulgaria
Local time: 22:19
Native speaker of: Native in BulgarianBulgarian, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 2
Notes to answerer
Asker: орешковидные глазки

Login to enter a peer comment (or grade)

1 day 9 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
patrz poniżej


Explanation:
Zgadzam się z kolegą, jeśli codzi o temin "сыры дозревающие". Niestety nie istnieją "орешковидные ноздревины", lecz "глазки" w tym przypadku mogę zaproponować " слегка сплющенной или угловатой формы".
Ponadto wg PWN orzeszyna TO
leszczyna, lud. orzeszyna, Corylus, krzew lub drzewo, rodzaj z rodziny brzozowatych, z Eurazji i Ameryki Północnej; w Polsce l. pospolita (C. avellana), także uprawiana dla smacznych orzechów laskowych; drewno lekkie, giętkie.

Глазки образуют рисунок сыра.

Z dostępnych materiałów można wywnioskować, że ta cecha jest wadą sera.
Patrz np. www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2005, 3(44)/04_Stasiuk.pdf
Przeprowadzona ocena sensoryczna serów gouda II wyprodukowanych w ramach I
i II serii bada wykazała, e sery wariantów A, B i C miały cechy sera gouda.
Oczkowanie było regularne, oczka były okrgłe i drobne, tylko czasami wystpowały
pojedyncze orzeszynowate. Sery

www.wiihgdansk.mojbip.pl/plik.php?did=150
Partia nie odpowiadała wymaganiom normy ZN-/8/2004/Nova z uwagi na wady organoleptyczne: miąższ lekko twardy, oczka orzeszynowate oraz , lekko nieczysty smak i zapach. Ponadto kwestionowano oznakowanie produktu.



http://www.breenstone.ru/?mod=Goods&act=1&item_id=9


    Reference: http://www.dxn.ru/papers/12/
    Reference: http://www.znaytovar.ru/new694.html
Jolanta Cakke
Italy
Local time: 21:19
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in PolishPolish

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Milen Mitev: Спасибо за уточнение! Словарная статья и правда не всегда права - что и было на данном примере показано.
10 days

agree  Elena Zenkovska
1237 days
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search