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senape e' sinonimo di mostarda ?

Italian translation: non sono sinonimi/senape negli hotdog

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:senape e mostarda
Selected answer:non sono sinonimi/senape negli hotdog
Entered by: Simo Blom

10:03 Jun 18, 2004
Italian language (monolingual) [Non-PRO]
Food & Drink
Italian term or phrase: senape e' sinonimo di mostarda ?
Mi scuso per la domanda forse banale, ma leggendo il neutral di elysee alla mia domanda su "hot dog" mi e' venuto il dubbio: l'italiano distingue tra "senape" e "mostarda" (entrambi traducenti di "mustard") o sono sinonimi, oppure qualcuno sa se negli hotdog si parla piu' comunemente di "mostarda" o di "senape" ? Grz !
Simo Blom
Finland
Local time: 00:56
no
Explanation:
Vedi i due link, per il tuo caso, metterei senape

HTH

AA

PS: l'Artusi è una garanzia nel settore ;)
Selected response from:

Antonella Andreella (X)
Italy
Local time: 23:56
Grading comment
Grazie mille Antonella ! Per fortuna che ho pensato di chiedere a voi, altrimenti avrei continuato a pensare che erano sinonimi. Grazie anche per i link utilissimi. Ringrazio anche apta e francesca e i colleghi/e per gli agree.
4 KudoZ points were awarded for this answer



SUMMARY OF ALL EXPLANATIONS PROVIDED
4 +5no
Antonella Andreella (X)
4 +3senape con hot dog, mostarda con bollito di carne
apta
4sono diverse
Francesca Siotto


Discussion entries: 4





  

Answers


15 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +5
no


Explanation:
Vedi i due link, per il tuo caso, metterei senape

HTH

AA

PS: l'Artusi è una garanzia nel settore ;)


    Reference: http://www.artusiegaleno.com/it/glossario/138/mostarda.html
    Reference: http://www.artusiegaleno.com/it/glossario/181/senape.html
Antonella Andreella (X)
Italy
Local time: 23:56
Native speaker of: Italian
Grading comment
Grazie mille Antonella ! Per fortuna che ho pensato di chiedere a voi, altrimenti avrei continuato a pensare che erano sinonimi. Grazie anche per i link utilissimi. Ringrazio anche apta e francesca e i colleghi/e per gli agree.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Agnès Levillayer: senape senza dubbio con hot dog. Mostarda si usa piuttosto per designare la preparazione di frutta confettate (con senape appunto):http://www.osteriadelviandante.com/flypage/racconti_marmella...
21 mins
agree  Giuliana Buscaglione: al Nord mostarda è sempre un contorno per la carne (tipo Dondi e Sperlari)
1 hr
agree  Valentina Pecchiar
1 hr
agree  Karin Hellbom
1 hr
agree  Gian
2 hrs
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2 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
sono diverse


Explanation:
la mostarda è il condimento vero e proprio, la salsa, mentre la senape è la pianta da cui si ricava impastandola con aceto pepe ed altre spezie

--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2004-06-18 10:07:51 GMT)
--------------------------------------------------

mostarda: condimento a base di senape impastata con aceto e aromatizzata con pepe e altre spezie

senape: nome di due piante erbacee delle Crocifere [...] usata nella preparazione di salse e mostarde

(dal Devoto-Oli)

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Note added at 5 mins (2004-06-18 10:08:40 GMT)
--------------------------------------------------

vedi ad esempio uno dei tanti link:
Senape e mostarda. La Senape è una pianta perenne appartenente alle Crocifere.
I semi vengono piantati in primavera e producono un fiore giallo a giugno. ...
www.cibo360.it/alimentazione/cibi/condimenti/senape.htm

--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2004-06-18 10:09:56 GMT)
--------------------------------------------------

per correttezza quindi io a proposito di hot dog parlerei di mostarda, cioè la salsa, non di senape anche se comunemente si fa molta confusione.

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Note added at 29 mins (2004-06-18 10:33:04 GMT)
--------------------------------------------------

La senape in polvere, quando opportunamente trattata, assume un odore pungente e un sapore molto forte e caratteristico, aspro e irritante. Le preparazioni a base di senape sono dette \"senapi\" o più propriamente, \"mostarde\". Con il termine \"senape\", infatti, si intende solo la farina di senape o i semi stessi.
Il nome mostarda deriva dal latino \"mustum\", poiché in molte preparazioni a base di senape veniva usato il mosto di vino. Ancora oggi, in Sicilia, troviamo una mostarda fatta solo di mosto cotto e farina di senape. (dal link sopra)

Francesca Siotto
Italy
Local time: 23:56
Works in field
Native speaker of: Italian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
neutral  Giuliana Buscaglione: al Nord la mostarda non è mai intesa come senape: si tratta di frutta conservata con acqua/zucchero e senape che si accompagna alla carne. In Veneto è addirittura "passata" e ancor più piccante
1 hr
  -> a Napoli mostarda è inteso come sinonimo di senape, anche se io distinguevo uno come la pianta, l'altro come la salsa vera e propria
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32 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
senape con hot dog, mostarda con bollito di carne


Explanation:
Meglio usare la senape negli hot dog; la mostarda (magari mantovana) si abbina senz'altro al nostrano bollito di carne.


    Reference: http://www.lazzaris.com/mostarde1_ita.html
apta
Local time: 23:56
Works in field
Native speaker of: Native in ItalianItalian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Befanetta81: ha ragione, la mostarda se non erro è con frutta candida che si accompagna al bollito
4 mins
agree  Francesca Siotto: mi sono consultata con mia madre...evidentemente ho sempre inteso la mostarda in altro modo!
17 mins
agree  Silvia_P
3 hrs
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