cioccolato scuro significa fondente ?
Italian translation: cioccolato fondente / amarissimo / cioccolato puro / senza latte come additivo
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 09:02 Sep 26, 2005 |
| Italian language (monolingual) [Non-PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: elysee Italy Local time: 04:07 | ||||||
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| SUMMARY OF ALL EXPLANATIONS PROVIDED | ||||
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| 5 +8 | oui |
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Answers
2 mins confidence: 
peer agreement (net): +8
peer agreement (net): +8oui Explanation: scuro = fondente in opposizione a quello a latte = un po' + chiaro e a quello bianco -------------------------------------------------- Note added at 3 mins (2005-09-26 09:05:49 GMT) -------------------------------------------------- opss..scusami (mi è scappata il titolo della mia risposta in francese!!) oui = SI -------------------------------------------------- Note added at 18 mins (2005-09-26 09:21:02 GMT) -------------------------------------------------- il cioccolato SCURO è il cioccolato PURO, cioè che NON contiene LATTE. Tipi di cioccolato Cioccolato lucido, marrone chiaro. Il profumo è intenso e persistente, ... Cioccolato scuro tendente al nero. Ha un aspetto brillante ed invitante. ... www.chococlub.com/cioccolato/tipi-ciocc.html i tipi di cioccolato basandosi sulla divisione proposta dalla ditta Lindt " Per tutti i prodotti con la denominazione di cioccolato, il criterio di riferimento e' la percentuale di cacao, che deve essere non inferiore al 35%, con almeno un 18% di burro di cacao.Ve ne sono diversi tipi raggruppati dagli intenditori in sei gruppi: Nome / percentuale minima Cioccolato bianco 30 % (burro di cacao) Cioccolato al latte 30 % (cacao) Cioccolato mi-doux 38 % (cacao) Surfin 50 % (cacao) Extra-Bitter 60 % (cacao) Amarissimo 70 % (cacao) Cioccolato bianco Cioccolato lucido, color avorio. Di profumo molto intenso, persistente ed ampio con decisi sentori di latte, vaniglia, burro e biscotto. Ha una struttura abbastanza croccante ed una buona fusibilità in bocca. Al gusto prevale una dolcezza molto marcata che ben si equilibra con la nota aromatica intensa e persistente. Cioccolato al latte Cioccolato lucido, marrone chiaro. Il profumo e' intenso e persistente, ampio e con una decisa nota aromatica che ricorda il cacao, il caramello ed il miele. Al palato si presenta croccante con una buona fusibilita' ed una percettibile quantità di grassi. Il gusto e' dolce con una leggera nota amara del cacao, intenso e persistente. Amarissimo Cioccolato scuro tendente al nero. Ha un aspetto brillante ed invitante. Colpisce il suo profumo forte, molto intenso ed aromatico in cui si percepiscono gli aromi del cacao , della viola, del tabacco e della liquirizia. Molto croccante al morso, fonde in bocca lentamente esaltando l'intensa nota amara tipica di questo prodotto. http://www-utenti.dsc.unibo.it/~tugnoli/ig/LE QUALITA'/... Cioccolato scuro: cioccolato senza latte come additivo, a volte denominato cioccolato puro. Il governo degli Stati Uniti denomina questo cioccolato zuccherato e richiede una concentrazione in 15% del liquore del cioccolato. Le regole europee specificano un minimo dei solidi del cacao di 35%. Cioccolato al latte: cioccolato con latte aggiunto. Il governo degli Stati Uniti richiede una concentrazione in 10% del liquore del cioccolato. Le regole europee specificano un minimo dei solidi del cacao di 25%. Cioccolato bianco: una confezione basata sul burro di cacao senza i solidi del cacao. http://www.chocolatefountainsdelite.com/articoli/Interamente... (sito molto detagliato ed interessante) |
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