media e lunga lievitazione
| 23:19 Feb 14, 2017 |
| Italian to German translations [PRO] Food & Drink | ||||
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| 5 | Gare |
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| 3 | mittlere und lange Gehzeiten |
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| Discussion entries: 2 | |
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Answers
8 mins confidence: 
mittlere und lange Gehzeiten Explanation: anders kann man das wohl nicht ausdrücken -------------------------------------------------- Note added at 8 hrs (2017-02-15 07:44:11 GMT) -------------------------------------------------- https://www.lebensmittellexikon.de/t0000490.php - Als Führung bezeichnet man die Gesamtheit der Bedingungen, denen der Teig .... unterworfen wird - also nicht nur die "Gehzeit" Reference: http://hausfrauentipps.de/hefeteig-richtig-gehen-lassen/ Reference: http://www.oetker.de/tipps-wissenswertes/tipps-tricks/t/hefe... |
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2 days 16 hrs confidence:
Gare Explanation: Man spricht hier auch von "Gare" bzw. "Teiggare", auch Teigführung wird verwendet. Gehzeit ist natürlich auch richtig. https://www.baeckerlatein.de/gare/ |
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