This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. German to Serbian
  3. Botany

Samennuesse

Serbian translation: košpe (košpice), jezgra

07:50 Sep 11, 2010
German to Serbian translations [PRO]
Science - Botany
German term or phrase: Samennuesse
Von enem "ausgewachsenem" Baum können 2o Kg Früchte geerntet weden; das ergibt ca 5 Kg SameNnüsse, aus denen ca 2 Kg reine Sheabutter gewonnen werden.
Kristina Dosen
Local time: 14:19
Serbian translation:košpe (košpice), jezgra
Explanation:
košpe (košpice) iz čijih se jezgara dobija oko 2 kg čistog šea maslaca
(kao breskva ili kajsija)
Karite ili shea drvo je drvo koje isključivo raste u afričkoj divljini. Njegovi orašasti plodovi beru se od polovine lipnja do rujna kada im je zrelost optimalna. Od njih se radi karite ili shea maslac koji je jedan od najblagotvornijih sastojaka za njegu naše kože

Kroz vrijeme berbe, od polovine lipnja do rujna, ritam stanovnika usklađuje se s berbom plodova i proizvodnjom maslaca. Jer, to nije neki mali posao: „Plod se bere, skida se pulpa, a čuva jezgra koju zatim treba oprati i staviti sušiti", objašnjava Jean-Louis Pierrisnard, direktor odjela za istraživanje i razvoj u tvrtki L'Occitane, koja je poznata po jednoj od najkvalitetniji krema od shea maslaca. „Zatim se jezgre stuku u krupno, prže, melju sve dok se ne dobije gusta smeđa smjesa. Slijedi tučenje, pri kojem se snažno miješa ta smjesa s vodom, sve dok se ne dobije emulzija, koja se zatim grije. Nečistoće ostaju na dnu, a maslac pliva. Pobere ga se, filtrira, i pročišćava (a u Francuskoj ga se aktivnim ugljenom i dezodorizira (uklanja miris)."

http://www.femina.hr/clanak/index/r/2/c/833/se/ljepota_shea-...

http://www.aromaterra.hr/aromaterapija/aromakozmetika/biljna...

Sheabutter [Bearbeiten]

Aus der Kariténuss wird die Sheabutter, auch Galambutter oder Karitébutter genannt, gewonnen. Bei der traditionellen Produktionsweise wird nach dem Waschen und Zerstampfen der Samen durch Kochen in Wasser und nachfolgendes Abschöpfen des oben schwimmenden Sheaöls die Sheabutter gewonnen. Ihr Schmelzbereich liegt bei 35 bis 42 °C [4][5]. Sie ist von hellgelber Farbe und hat einen ausgeprägten erdigen, schokoladigen Geruch nach Nüssen und Butter. Daher wird sie auch als Ersatzfett für Kakaobutter bei der Schokoladenerzeugung eingesetzt. Sheabutter hat den Vorteil, dass sich bei Temperaturschwankungen während der Lagerung keine grauen Schlieren an der Oberfläche der Schokolade bilden.
http://de.wikipedia.org/wiki/Karitébaum
Selected response from:

lidija68
Italy
Local time: 14:19
Grading comment
Lidija, hvala na odgovoru! Nisam bila sigurna da sam na pravom putu, a tako nešto sam i ja imala na umu. Pozdrav!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3košpe (košpice), jezgra
lidija68


  

Answers


2 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
košpe (košpice), jezgra


Explanation:
košpe (košpice) iz čijih se jezgara dobija oko 2 kg čistog šea maslaca
(kao breskva ili kajsija)
Karite ili shea drvo je drvo koje isključivo raste u afričkoj divljini. Njegovi orašasti plodovi beru se od polovine lipnja do rujna kada im je zrelost optimalna. Od njih se radi karite ili shea maslac koji je jedan od najblagotvornijih sastojaka za njegu naše kože

Kroz vrijeme berbe, od polovine lipnja do rujna, ritam stanovnika usklađuje se s berbom plodova i proizvodnjom maslaca. Jer, to nije neki mali posao: „Plod se bere, skida se pulpa, a čuva jezgra koju zatim treba oprati i staviti sušiti", objašnjava Jean-Louis Pierrisnard, direktor odjela za istraživanje i razvoj u tvrtki L'Occitane, koja je poznata po jednoj od najkvalitetniji krema od shea maslaca. „Zatim se jezgre stuku u krupno, prže, melju sve dok se ne dobije gusta smeđa smjesa. Slijedi tučenje, pri kojem se snažno miješa ta smjesa s vodom, sve dok se ne dobije emulzija, koja se zatim grije. Nečistoće ostaju na dnu, a maslac pliva. Pobere ga se, filtrira, i pročišćava (a u Francuskoj ga se aktivnim ugljenom i dezodorizira (uklanja miris)."

http://www.femina.hr/clanak/index/r/2/c/833/se/ljepota_shea-...

http://www.aromaterra.hr/aromaterapija/aromakozmetika/biljna...

Sheabutter [Bearbeiten]

Aus der Kariténuss wird die Sheabutter, auch Galambutter oder Karitébutter genannt, gewonnen. Bei der traditionellen Produktionsweise wird nach dem Waschen und Zerstampfen der Samen durch Kochen in Wasser und nachfolgendes Abschöpfen des oben schwimmenden Sheaöls die Sheabutter gewonnen. Ihr Schmelzbereich liegt bei 35 bis 42 °C [4][5]. Sie ist von hellgelber Farbe und hat einen ausgeprägten erdigen, schokoladigen Geruch nach Nüssen und Butter. Daher wird sie auch als Ersatzfett für Kakaobutter bei der Schokoladenerzeugung eingesetzt. Sheabutter hat den Vorteil, dass sich bei Temperaturschwankungen während der Lagerung keine grauen Schlieren an der Oberfläche der Schokolade bilden.
http://de.wikipedia.org/wiki/Karitébaum


lidija68
Italy
Local time: 14:19
Native speaker of: Serbian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Lidija, hvala na odgovoru! Nisam bila sigurna da sam na pravom putu, a tako nešto sam i ja imala na umu. Pozdrav!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search