07:53 Apr 23, 2019 |
German to Russian translations [PRO] Food & Drink | |||||||
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| Selected response from: Irina Git Germany | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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4 | фруктоза/фруктовый сахар из яблок |
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4 | натуральный подсластитель из яблок |
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фруктоза/фруктовый сахар из яблок Explanation: Ob Fruktose als Zutat in einem Lebensmittel oder Getränk verwendet wurde, können Verbraucher aus der Zutatenliste erfahren. Dort wird Fruktose auch mit Begriffen wie Fruchtzucker, Fruchtsüße, Apfelfruchtsüße, Fruktosesirup oder Maisstärkesirup ausgewiesen. Reference: http://www.verbraucherservice-bayern.de/upload/files/Ernaehr... Reference: http://vseosoke.ru/articles/diet/neskolko_prostyh_urokov_po_... |
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натуральный подсластитель из яблок Explanation: натуральный/фруктовый подсластитель выделенный/полученный из яблок подсластитель (пищевого продукта) — Пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам сладкого вкуса. Примечание К подсластителям не относятся сахароза и другие сахара. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN sweetener … Справочник технического переводчика https://translate.academic.ru/Подсластитель/ru/de/ Подсластители — вещества, используемые для придания сладкого вкуса. Широко используются натуральные и синтетические вещества для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Натуральные подсластители Натуральные подсластители — вещества, выделенные из природного сырья или полученные искусственно, но встречающиеся в природе. Список натуральных подсластителей: ... 23.Фруктоза — природный углевод, 1,7 от сладости сахара по весу, такая же, как сахар по пищевой ценности ... https://ru.wikipedia.org/wiki/Подсластители Фруктоза является натуральным подсластителем и входит в состав многих подсластителей пищ. продуктов, однако заменять в списке ингридиентов, скажем, конц.яблочный сок или кукурузный сироп на фруктозу считаю неверным. Это разные ингридиенты и по разному отражаются на вкусе конечного продукта. Кроме того Fruchtsüße aus Äpfeln это не 100%-но чистая фруктоза.Там еще много чего есть. -------------------------------------------------- Note added at 5 Tage (2019-04-29 07:13:13 GMT) -------------------------------------------------- Fruchtsüße aus Trestern oder Säften von Früchten wie z. B. Äpfeln gewonnenes, durch Entfernen von Fruchtsäuren, färbenden Bestandteilen (bspw. Polyphenole) und Mineralstoffen hochgradig aufgereinigtes farbloses Zuckerartengemisch (im Wesentlichen Glucose, Fructose und Saccharose). F. kann vielfältig zum Süßen von Lebensmitteln verwendet werden. https://www.oetker.de/lebensmittel-lexikon/ld/fruchtsuesse.h... Zucker hat zu Recht kein gutes Image. Auf zuckerreichen Lebensmittel wäre eine Angabe „mit der Süße nur aus Rüben“ wohl kaum werbewirksam. Stammt der Zucker aber nicht aus der Rübe, sondern aus Früchten, bewerben Hersteller die „Fruchtsüße“ häufig prominent auf der Vorderseite – auch von „natursüß“ ist die Rede. So vermitteln sie den Eindruck, Zucker aus Früchten wäre besser. Das ist aber nicht der Fall. Früchte gelten als gesund, weil sie viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und eine Fülle von Pflanzenstoffen besitzen und dabei vergleichsweise kalorienarm sind. Nichts davon trifft aber auf Fruchtsüße zu. Der aus Früchten gewonnene Zucker ist keinen Deut besser als Rübenzucker. Es handelt sich um eine Mischung von Einfach- und Zweifachzuckern – Glukose, Fruktose und Saccharose – die im Körper genauso wie Rübenzucker (Saccharose) wirken. Weitere Inhaltsstoffe sind nur in geringer Menge vorhanden. https://www.lebensmittelklarheit.de/kurzmeldungen/dreiste-we... |
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