Tronc-System

Italian translation: Sistema tronc a percentuale differenziata

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Tronc-System
Italian translation:Sistema tronc a percentuale differenziata
Entered by: m cristina

14:12 Mar 23, 2015
German to Italian translations [PRO]
Law/Patents - Human Resources / Contratto lavoro ristorazione
German term or phrase: Tronc-System
Buonasera a tutti. Si tratta del titolo di un paragrafo di un contratto di lavoro come Commis di sala in un ristorante di Monaco che non ho idea di come rendere in italiano visto che non esiste in italia una regolamentazione per le mance. Inoltre se c'è qualcuno esperto in materia che mi possa chiarire in questo contesto cosa si intende per Gesamttagesumsatz gli sarei grata.. è descritto nel seguente modo
Der Gesamttagesumsazt setzt sich zusammen aus den Einnahmen, die der Arbeitnehmer an einem Tag erzielt hat und seinem erhaltenen Trinkgeld.
Che altre entrate ha un cameriere di Monaco eccetto il salario ovviamente e le mance (si parla di Einnahmen UND Trinkgeld) in un giorno di lavoro?
l'1,5 % di questo Gesamttagesumsatz va versato obbligatoriamente al datore di lavoro che lo ridistribuisce tra gli altri lavoratori eccezion fatta per il caso in cui der Arbeitnehmer den abzuführenden Teil nicht aus seinem erhaltenen Trinkgeld bestreiten kann...insomma non ho ben chiaro come funziona questo Tronc-System..qualcuno mi aiuta?
m cristina
Italy
Sistema tronc a percentuale differenziata
Explanation:
Cavolo- non pensavo esistesse ancora. Ho incontrato il tronc negli anni 60. Non so se ancora oggi sulla fattura del ristorante c'è la percentuale obbbligatoria di "Bedienungsgeld"- che all'epoca era del 10 %. E questo costituiva il tesoretto del tronc. Ill "Trinkgeld" - la mancia- era un altra cosa- il cliente te lo lasciava oltre all'importo della fattura- e andava direttamente in tasca del servitore, secondo il gradimento del tuo personale servizio da parte del cliente.

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Note added at 1 giorno20 ore (2015-03-25 10:48:30 GMT)
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scusate se lo faccio a pezzi- ma il mio pc tende a cadere.- Con tutti i soldini derivanti dal "Bedienungsgeld si costituiva il tronc- che andava poi per una lista di merito- caposala 12,50% e via scendendo. Cucina non sempre coinvolta- dipende dal contratto. Ma se tirano fuori il Tronc- vuol dire che il Bedienungsgeld esiste ancora! (sono 23 anni che non metto piede in Germania)- e non é la mancia!
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eva maria bettin
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3 +1sistema tronco mancia/mance
debbie73
4Sistema tronc a percentuale differenziata
eva maria bettin


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sistema tronco mancia/mance


Explanation:
“…nella misura del 50% vengono erogati al tronco mancia del reparto tecnico che fornisce il personale…"
(http://www.consiglio.regione.vda.it/banche_dati/oggetti_cons...
“…tronco (dove per “tronco” si intende un particolare sistema di distribuzione delle mance per cui vengono accumulate da tutti i dipendenti creando una sorta di fondo comune centrale e poi ridistribuite in base a precise regole stabilite a monte) e costo del servizio…” (http://www.fipe.it/files/note-stampa/2013/sommario_mance_ita...
http://www.confcommercio.it/-/paese-che-vai-mancia-che-trovi

Per il resto non sono riuscita a trovare abbastanza informazioni sul sistema mance in Germania. Prova comunque a dare un'occhiata qui: http://www.ahgz.de/news/trinkgeld-wer-bekommt-was,2000121940...

debbie73
Italy
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agree  Anusca Mantovani: tronco OK, il caposala (maître) ha una percentuale maggiore, dovrebbe esserci anche la cucina
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Sistema tronc a percentuale differenziata


Explanation:
Cavolo- non pensavo esistesse ancora. Ho incontrato il tronc negli anni 60. Non so se ancora oggi sulla fattura del ristorante c'è la percentuale obbbligatoria di "Bedienungsgeld"- che all'epoca era del 10 %. E questo costituiva il tesoretto del tronc. Ill "Trinkgeld" - la mancia- era un altra cosa- il cliente te lo lasciava oltre all'importo della fattura- e andava direttamente in tasca del servitore, secondo il gradimento del tuo personale servizio da parte del cliente.

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Note added at 1 giorno20 ore (2015-03-25 10:48:30 GMT)
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scusate se lo faccio a pezzi- ma il mio pc tende a cadere.- Con tutti i soldini derivanti dal "Bedienungsgeld si costituiva il tronc- che andava poi per una lista di merito- caposala 12,50% e via scendendo. Cucina non sempre coinvolta- dipende dal contratto. Ma se tirano fuori il Tronc- vuol dire che il Bedienungsgeld esiste ancora! (sono 23 anni che non metto piede in Germania)- e non é la mancia!

eva maria bettin
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Grazie mille
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Asker: Buongiorno e grazie per i chiarimenti di chi l'ha vissuto in prima persona.... ma qui quello che tu dici sembra non tornare.. qui dice letteralmente: (1) Der Arbeitnehmer ist verpflichtet 1,5% seines Gesamttagesumsatzes an die Firma abzufuhren. Die Arbeitgeber wird ..auf die Mitarbeiten verteilen die nicht bei dem Gast abkassieren. (2) Der Gesamttagesumsazt setzt sich zusammen aus den Einnahmen, die der Arbeitnehmer an einem Tag erzielt hat und seinem erhaltenen Trinkgeld (3) Die Verpflichtung nach (1) besteht nicht wenn der Arbeitnehmer den abzuführenden Teil nicht aus seinem erhaltenen Trinkgeld bestreiten kann... Quindi secondo il paragrafo (2) il tesoretto che va a costituire il Tronc comprende anche le mance se ho capito bene ..il paragrafo (3) invece mi confonde le idee ..aiuto!

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