Rahmstufe, Doppelrahmstufe

Greek translation: τυρί κρέμα

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Rahmstufe, Doppelrahmstufe
Greek translation:τυρί κρέμα
Entered by: Eftychia Stamatopoulou

07:07 Aug 27, 2016
German to Greek translations [PRO]
Food & Drink / τυριά?
German term or phrase: Rahmstufe, Doppelrahmstufe
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Als Doppelrahmkäse (auch Doppelrahmstufe) bezeichnet man Käsesorten mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse zwischen 60 und 87 Prozent.

Käse der Doppelrahmstufe haben damit einen sehr unaufdringlichen Geschmack. Sie sind geruchlos und weich und schmecken, sofern sie nicht durch Gewürze verändert wurden, süßlich-mild und gelegentlich auch etwas säuerlich. Ihre Reifezeit ist grundsätzlich sehr kurz.

In den USA ist der Doppelrahmkäse, englisch cream cheese, ein gebräuchlicher Frischkäse. Cream cheese wird vielfältig verwendet, beispielsweise als Brotaufstrich, besonders bekannt Bagel mit Cream cheese, oder zur Herstellung von Käsekuchen, englisch Cheesecake.
Eftychia Stamatopoulou
Greece
Local time: 10:49
τυρί κρέμα
Explanation:
der griechische Manouri z.B. ist ein typischer Käse mit Doppelrahmstufe mit einem Fettgehalt von bis zu 80 %
ich würde nur tyri krema mit hohem Rahmanteil (kréma) schreiben

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Note added at 1 Stunde (2016-08-27 08:51:40 GMT)
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ή < τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και κρέμα γαλακτος
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Ellen Kraus
Austria
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4 +1τυρί κρέμα
Ellen Kraus


  

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τυρί κρέμα


Explanation:
der griechische Manouri z.B. ist ein typischer Käse mit Doppelrahmstufe mit einem Fettgehalt von bis zu 80 %
ich würde nur tyri krema mit hohem Rahmanteil (kréma) schreiben

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Note added at 1 Stunde (2016-08-27 08:51:40 GMT)
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ή < τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και κρέμα γαλακτος

Ellen Kraus
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