Sauf erreur de ma part, il est question ici de commerce, d'activité commerciale et non du lieu (magasin) où elle est pratiquée. Si cette définition est exacte
Stationärer Handel ist der Handel von einem festen Platz (Betriebsstätte, Verkaufsstätte, Ladenlokal, Handelsbetrieb) aus, den der Kunde aufsucht, um an die Ware zu gelangen (Holprinzip). Dazu gehört also:
der Ladenverkauf an Verbraucher (Einzelhandel)
der Ladenverkauf an Einzelhändler und sonstige gewerbliche Abnehmer (Großhandel).
Zum nichtstationären Handel zählen ambulanter Handel, Haustürverkauf, Markthandel, Versandhandel und Online-Handel.
https://de.wikipedia.org/wiki/Stationärer_Handelstationär définit une activité fixe, non déplaçable, par opposition à toutes celles qui le sont tout en ayant, pour certaines d'entre elles, bel et bien une existence physique.
Ma proposition vise à en tenir compte, mais ce n'est sûrement pas la seule solution...