séchées/confites
French translation: séchées seules / confites dans quelque chose
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 18:20 May 31, 2016 |
| French language (monolingual) [PRO] Cooking / Culinary / menu | |||||||
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|  Selected response from: Chéli Rioboo France Local time: 14:44 | ||||||
Grading comment
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| SUMMARY OF ALL EXPLANATIONS PROVIDED | ||||
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| 4 +5 | séchées seules / confites dans quelque chose |
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| 3 | dried tomatoes / tomato confit |
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| Discussion entries: 1 | |
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Answers
9 mins confidence: 
dried tomatoes / tomato confit Explanation: http://www.proz.com/kudoz/french_to_english/cooking_culinary... -------------------------------------------------- Note added at 13 mins (2016-05-31 18:33:59 GMT) -------------------------------------------------- also confites can = preserved http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/309513-tomates-c... |
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Notes to answerer
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13 mins confidence: peer agreement (net): +5
peer agreement (net): +5séchées seules / confites dans quelque chose Explanation: Les tomates simplement séchées sont...séchées au soleil ou au four, sans autre apport de quoi que ce soit. Les tomates confites sont habituellement des tomates tout d'abord séchées, puis macérées dans un ingrédient (souvent de l'huile d'olive). Le terme "confit" signifie en français que le produit a été laissé en macération (plusieurs heures, voire jours) à chaud ou à froid : confit de canard (plusieurs heures à mijoter sur le feu), tomates confites (à froid dans l'huile d'olive pendant plusieurs jours) -------------------------------------------------- Note added at 17 minutes (2016-05-31 18:38:15 GMT) -------------------------------------------------- Cela explique que vous ayez trouvé les mêmes images : les tomates confites sont bien des tomates séchées au départ...Mais à l'arrivée, elles sont forcément plus moelleuses, à cause de la macération. |
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